シートラウトについていくつかの驚くべき事実を発見した!

シートラウト ( Salmo trutta morpha trutta ) はサケ科 サケ 科に属します。この遡河的な形態のブラウン トラウトは、 と海水の間を行き来します。シートラウトは の 岸とバルト海沿岸が原産ですが、現在では世界中で見ることができます。釣り人は、その大きさと味でシートラウトを高く評価します。ヨーロッパの個体数は減少傾向にありますが、種全体としては過去数十年にわたって繁栄しました。

シートラウトに関する5つの事実

1. ほとんどのシートラウトの体重は 1.1 ～ 5.3 ポンドですが、適切な条件があれば 44 ポンド以上に成長することもあります。
2. 海鱒は場所によって「セウィン」、「モルト」、「ピール」、「フィノック」などと呼ばれています。
3. 産卵のための回遊中に、ウミトラウトは 1 日に 40 km 近く移動することがあります。
4. 何らかの理由で、淡水産のブラウントラウトの成体が時折海に出て、それによってシートラウトに変化することがあります。
5. 通常、若いウミトラウトは生後 1 ～ 5 年間は淡水に留まり、最終的には海に出ます。

分類と学名

シートラウトは サケ 科に属します。この科には 、マス だけでなく、 サケ 、 、グレイリング、およびレノクも含まれます。 サケ科 という名前は、「サケに似た」という意味で 、ラテン語で「サケ」を意味する salmo と、「似ている」を意味する接尾辞「 id- 」に由来しています。シートラウトは 、数十種のサケとマスが含まれるサルモ 属のメンバーです。種小名の trutta は ラテン語で「マス」を意味します。シートラウトはブラウントラウト ( Salmo trutta ) と名前の最初の部分を共有しており、両者は本質的に同じ種です。遡河性の海のトラウトを淡水のブラウントラウトと区別するために、科学者たちはそのフルネーム Salmo trutta morpha truttaを使用しています。 本質的に、これは「サケマスの変形」を意味します。

一方、シートラウトの一般名は、生涯の一部を海で過ごすという事実に由来しています。海鱒は場所に応じていくつかの別名でも呼ばれています。他の一般的な名前には、「ピール」または「モルト」 (イングランド)、「フィノック」 (スコットランド)、「ホワイト・トラウト」 (アイルランド)、「セウィン」 (​​ウェールズ) などがあります。

シートラウトと呼ばれるその他の魚

時折、シートラウトという用語は、遡河性サケ科の無関係な種を指すのに使用されることもあります。時々シートラウトという名前で呼ばれる魚には、 カワマス 、ギンザケ、沿岸カットスロートトラウト、ドリーバーデントラウト、ホッキョクイワナなどがあります。

シートラウトの出現

外観の点では、シートラウトは淡水ブラウントラウトに非常に似ています。平均して、ほとんどのシートラウトの長さは通常 14 ～ 24 インチです。ただし、適切な条件下では長さ50インチまで成長することがあります。ほとんどの標本の重さは 1.1 ～ 5.3 ポンドですが、最大 44 ポンドまで成長することもあります。体は魚雷に似た形をしており、背鰭と尾鰭の間に小さな脂肪鰭があります。

シートトラウトとブラウントラウトの主な違いは色です。ブラウントラウトと比べると、シートラウトはより銀色に見えます。しかし、シートラウトが淡水に入ると、ゆっくりと銀色から茶色に変わります。淡水では、背面はオリーブグリーンに見えますが、側面は明るい茶色または黄褐色に見えます。産卵が終わると海水に戻り、銀色を取り戻します。腹部は白く見えますが、背側と鰓蓋には濃い黒褐色の斑点が点在しています。

雄のウミマスの際立った特徴は、下顎にある上向きのフック状の突起であるキペです。多くのサケ科の魚と同様に、オスは産卵期にカイプを発症します。

分布、人口、生息地

もともと、シートラウトは中央ヨーロッパと西ヨーロッパが原産でした。彼らは歴史的に、アイルランド、 、カスピ海などのバルト海沿岸と大西洋岸に沿って広範囲に生息していました。しかし、狩猟魚としての人気のため、釣り人はそれらを世界中の他の生息地に移入しました。現在、 、 、 、 、および の一部でシートラウトを見つけることができます。

シートラウトは淡水と汽水の両方に生息します。幼体や産卵期は冷たい小川や川に生息する傾向があります。また、一年中比較的涼しい、より大きくて深い湖に生息していることもあります。その後、成体になると、餌を求めて汽水域の河口や沿岸地域に移動します。

捕食者と獲物

いくつかの動物が海のマスを捕食します。ウミトラウトの一般的な捕食者には、パイク、 、その他の大型のトラウトなどの大型の捕食魚が含まれます。しかし、ウミトラウトが成熟すると、他の魚の中で天敵がほとんどなくなります。それでも、 などの特定の やカワウソなどの 、 それらを捕食する可能性があります。

稚魚としてのウミトラウトは主に小さな水生無脊椎動物や を捕食します。彼らが成長するにつれて、彼らの食事は拡大し、より大きな獲物を食べるようになります。大人のウミトラウトは主に小さな魚や、 カニ 、 エビ 、 などの小さな を食べます。

生殖と寿命

シートラウトは通常冬に産卵します。正確な時期は異なる場合がありますが、産卵は通常11月から2月の間に行われます。このとき、ウミマスのメスは「レッド」と呼ばれる巣を掘り、そこに産卵します。彼らは尾びれを使って砂利からゴミを払い落とし、卵の上に酸素が豊富な水の流れを改善します。通常、1 匹のメスは体重 1 ポンドあたり約 800 個の卵を産みますが、高齢で体が大きいメスは体重 1 ポンドあたりにより多くの卵を産むことがあります。その後、オスのウミマスが卵を受精させるためにやって来ます。多くの場合、複数の雄が同じ卵を受精します。ウミマスの卵は黄褐色で、直径は 2 ～ 5 ミリメートルです。

孵化したウミマスの幼体は、稚魚として羽化するまで卵黄嚢を食べます。トラウトの稚魚は、カバーが最も厚い小川の浅い部分の近くに付着する傾向があります。ウミトラウトは1歳から3歳くらいでスモルトに成長し、海に向かって移動を始めます。彼らは茶色を失い、銀色になり、単独ではなくグループで移動します。成熟したウミトラウトは、適切な大きさに達すると、自らの卵を産むために海から本来の産卵場所に戻ります。産卵後に死ぬ他のサケ科の魚とは異なり、ウミトラウトは一生の間に何度も産卵することがあります。ウミマスは最長 20 年生きることもありますが、ほとんどの標本はそれほど長くは生きません。

食品と料理におけるシートラウト

シーフードや魚を愛するほとんどの人は、特に他のマスと比べて、シートラウトは比較的マイルドな風味を持っていることに同意します。他のトラウトと比較して、ブラウントラウトは通常、より強く、より古典的に「魚っぽい」味を持っています。ブラウントラウトの肉には油が多く含まれており、魚の風味が出る傾向があります。そうは言っても、マスは食べたものの味を帯びる傾向があります。多様な餌を食べるマスは、養殖マスや狭い環境で生息するマスよりも美味しい傾向があります。その結果、シートラウトは淡水ブラウントラウトよりもマイルドで甘い味になる傾向があります。シートラウトの肉はピンク色またはサンゴ色に見え、適度な量の脂肪が特徴です。シートラウトの一般的な調理方法には、焼く、揚げる、グリルするなどがあります。シートラウトは好きなように味付けできますが、風味を高めるためにほんの少しの塩とコショウを使うことを好む人が多いです。

人口

世界のシートラウトの個体数は非常に好調です。ゲームフィッシュとしての人気により、シートラウトは世界中の多くの生息地に導入されています。これらの導入のおかげで、ウミトラウトの全体的な個体数は過去数十年にわたって増加しました。とはいえ、中央ヨーロッパの在来のウミマスの個体数は減少しています。中央ヨーロッパの川沿いに水力発電所やダムが建設され、ウミマスの産卵回遊が妨げられている。これらのプロジェクトは移動を阻止しただけでなく、ウミマスの産卵場所の多くを浸水させた。魚道やバイパス水路の建設を通じてトラウトの回遊を改善する取り組みが行われてきたが、これらの修復努力は人間の活動によって引き起こされた被害を補うことはできていない。それでも、広範囲に分布しているため、 IUCNは ウミトラウトを 種に分類しています。