乳を出す動物10種（牛以外）

牛乳の供給源は 牛 とアーモンドだけではありません。世界の牛乳供給量のおよそ 85% が牛から来ているとしても、特定の高級店でラクダミルクを見つけると驚くかもしれません。しかし、なぜ他の種類の牛乳に興味があるのでしょうか?

まず、ウシ以外の動物からの牛乳は、一部の人が持つアレルギーを引き起こす可能性はありません。それに加えて、 エキゾチックミルク （牛のものではないミルクを指します）ははるかに栄養価が高く、場合によってはさらにおいしいです。

世界では徐々に多様な製品が導入されているため、買い物をするときにどのような種類の牛乳が見つかるかを事前に知っておくことをお勧めします。そこで、乳を出す他の動物のリストを用意しました。ただし、それらについて議論する前に、特に最も珍しい種類の牛乳の場合、栄養価は推定値にすぎないことを言及することが重要です。

2017年に キリン ミルクは 次の驚異的なスーパーフード と呼ばれたが、世界中で定期的かつ一般的に消費されているとは程遠い。というのは、まず第一に、キリンの乳搾りは非常に難しいからです。

一方、キリンミルクは脂肪分が豊富で、牛乳の約 3 倍、脂肪分は約 12.5% です。今のところ、 キリンミルクの 最大の消費者はキリンの赤ちゃんです。

トナカイ ミルクは、特にカルシウム含有量に関しては牛乳と非常に似ています。ただし、カリウムとナトリウムの含有量に関してはいくつかの違いがあります。つまり、トナカイミルクにはそれらのミネラルが少ないということです。

トナカイミルクが寒冷地で消費される主な違いは、この動物はそのような環境でも生きていけるのに対し、牛は生きていけないということです。それに加えて、トナカイは物を運んだり、そりを引いたりすることもできます。まさに スーパー牛 と言えるでしょう！

ご存知かもしれませんが、 羊乳 は世界中の特定の地域、特に中東と東ヨーロッパで定期的に消費されています。アミノ酸と固形分が豊富で、羊乳は牛乳よりも優れています。

この動物のミルクには、さまざまなビタミン、タンパク質、脂肪酸、免疫グロブリンも含まれています。羊乳はリノール酸含有量が高いため、肥満、がん、2 型糖尿病の予防によく推奨されています。

ゼブは ウシによく似たウシ系哺乳動物ですが、主な違いはゼブが熱帯の暑さに耐えられることです。その結果、この種は中国、インド、ブラジルでよく見られます。ゼブミルクは飲用として好まれていますが、人々は他の多くの食品の準備にもそれを使用しています。

インドではゼブミルクを使って清澄バター（ギーとも呼ばれます）を作ります。マダガスカルではチーズの製造に使用され、ケニアでは 灰液ヨーグルトの ベースとしてゼブミルクが使用されます。

馬乳とロバ乳は成分的に非常に似ています。世界中で、特に中央アジア、ロシア、イタリアで飲まれています。後者の国では、古き良き牛乳にアレルギーのある子供たちに馬乳を与えるための実行可能な選択肢と考えられていました。

馬乳とロバ乳はどちらも免疫学的特性で知られており、通常は高齢者に推奨されます。馬乳は制酸作用があることで知られています。その結果、いくつか例を挙げると、人々は消化性潰瘍や結核の治療のためにそれを飲みます。

水牛の ミルクは世界の牛乳総生産量の 13% を占めています。内容的には牛乳よりも脂肪が多く、乳糖、たんぱく質、ミネラルが多く含まれています。同時に、固形分が多いため、バッファローミルクからより多くのチーズ、バター、クリームを作ることができます。

さらに、水牛ミルクはコレステロールが少ないため、心臓血管の健康を改善するのに最適です。ミネラルが豊富で、リン、カリウム、マグネシウムの含有量がかなり高くなります。

トナカイと同様に、 ヤクは 牛にとって寒すぎる地域の主要な乳生産者として選ばれました。すでにご存知かもしれませんが、ヤクはモンゴルや中国の山岳地帯でよく見られます。ヤクミルクは栄養価が高いことで世界的に有名です。

報告によると、ヤクミルクには一般的な牛乳（牛やヤギ）よりも多くのタンパク質が含まれています。同時に、前述の他の種類の 牛乳 よりもアミノ酸の含有量が高くなります。チーズを作るのに最もよく使われます。

ヤギとヤギミルクは、痩せた土壌の地域、つまり牛を効果的かつ実り豊かに育てる手段がない地域で好まれています。ヤギミルクには、A1 カゼインタンパク質はほとんど含まれていません。これは、牛乳にアレルギーのある人でも、後でその影響に悩まされることなく、一杯のヤギミルクを喜んで飲める可能性があることを意味します。さらに、ヤギミルクには凝集素タンパク質が含まれていないため、消化が容易です。

結局のところ、この牛乳は牛乳やヤギ乳よりも 1 回分あたりのタンパク質が多いため、タンパク質摂取量をカウントしている人々に好まれています。

牛乳とは異なり、ラクダミルクには A2 カゼインのみが含まれています。これにより、他のほとんどの種類のミルクよりも許容され、消化が容易になります。この側面には代償が伴います。かなり大きな代償が伴います。

さらに、ラクダミルクには高い抗酸化物質が含まれています。ご存知かもしれませんが、抗酸化物質は細胞の損傷を防ぎます。このため、糖尿病やがんの治療後、または予防のための治療を行う場合には、ラクダミルクが推奨されます。科学者たちは、牛乳アレルギー、特定の自己免疫疾患、自閉症の治療に使用できるのではないかと期待しています。

ここで予想外のことが起こります！特筆すべきことと言われるかもしれませんが、ゴキブリは乳を出します。当然のことながら、そうするゴキブリ、すなわち、 Diploptera punctata は 、生きた標本を産んで繁殖する唯一のゴキブリ種です。この 、それを赤ちゃんに与えます。

この牛乳 を分析した 科学者は、牛乳のカロリーが牛乳のほぼ 4 倍であることを発見しました。ゴキブリミルクには、脂肪、タンパク質、アミノ酸も豊富に含まれています。

明らかに、人間の消費には理想的ではありません。結局のところ、ゴキブリの適切な搾乳方法を学ぶよりも、牛に出会って搾乳する可能性の方が高いのです。