チヌークサーモンについていくつかの驚くべき事実を発見した!

チヌークサーモンは太平洋のサケの中で最大の種です。これが、キングサーモンとも呼ばれる理由です。

チヌークサーモンは、この地域で最も重要な魚の 1 つです。それは地元の生態系の要です。これらの サケは、 産卵期に向けて毎年内陸へ回遊します。小川には非常に多くの数が集中しているため、人間や他の飢えた動物がそれらを捕まえるために集まります。しかし、その肉の人気のため、世界の一部の地域ではチヌークの在庫が枯渇しているという証拠があります。

チヌークサーモンに関する3つの事実

1. シヌークは、チヌーカン語を話す の先住民族の名前です。サーモンは彼らの食事の最も重要な要素の一つです。
2. チヌークが死ぬと、その死骸は他の生物に貴重なエネルギー源と栄養素を提供します。研究によると、サケの死により新たに孵化したサケの生存率が向上することが示されています。
3. 太平洋岸北西部の一部の地域では、毎年恒例のサケの遡上は伝統的に「ジューンブタ」として知られています。

進化と起源

アラスカの 5 種類のサケ（チヌーク、ギンザケ、ベニザケ、シロザケ、ピンク）は、ニジマスとしても知られるスチールヘッドと同じ科に属します。これらのサケは非常に長い間ここに存在しており、約 400 ～ 600 万年前に出現しました。

キングサーモン (Oncorhynchus tschawytscha) は、太平洋サケの中で最大であるという称号を持っています。彼らはもともと北アメリカの北西海岸と北東アジアから来ています。 19 世紀後半に、スポーツ用の魚として北カリフォルニアからニュージーランドに持ち込まれました。

さらに、約 500 万年前の中新世の終わりには、北米に生息していた元の オンコルリンクスの魚は 2 つのグループに分かれました。 1 つのグループは最終的に太平洋サケになり、もう 1 つのグループはニシマスに進化しました。

分類と学名

チヌークサーモンの Oncorhynchus tshawytscha です。属名の Oncorhynchus は 、しこりや曲がりを意味する onkos と鼻を意味する rhunkhos という 2 つのギリシャ語に由来しています。これは、雄が生殖期に成長する鉤状の鼻を指します。 Tshawytscha は 、国の極東地域におけるこの種のロシア語名です。チヌークは ベニザケ 、 ニジマス 、カラフトマスと近縁です。

外観

チヌークサーモンは、成体になるまでのほとんどの期間、青緑色の背中、銀色の光沢のある側面、白い腹を備えた長く先細りの体をしています。これには、体の上半分と尾びれの葉に黒い斑点が伴います。歯肉縁に沿った別の黒い縞は、ブラックマウスという別名を与えます。

産卵期に備えて、チヌークは突然体 色をオリーブ色、赤、または紫色に変化させ 、オスは上顎に鉤状の鉤を発達させます。対照的に、メスは鈍い鼻と大きな中央部で識別できます。

チヌークは サケの中で最大のサケの ひとつです。通常、体長は約 3 フィート、体重は約 30 ポンドですが、世界記録は体長約 5 フィート、体重約 130 ポンドでした。

分布、人口、生息地

チヌークサーモンは、 から 、西は と に至る北 地域に生息しています。この種は、 、 、 のパタゴニアにも導入されています。彼らは多くの時間を海底の底で草や海藻の間に隠れて過ごします。最適な健康状態には通常、酸素を豊富に含んだ冷たくてきれいな水が必要です。

IUCN レッドリストによれば、チヌークサーモンは のない種です。ただし、その数は地域によって大きく異なる場合があります。多くの個体数が増加しているように見えますが、2020 年の時点でチヌークの 2 個体群が絶滅の危機に瀕し、さらに 7 個体群が絶滅の危機に瀕しています。

最大の問題は、気候変動、乱獲、ダム建設や都市開発による生息地の喪失、農業や伐採による汚染水のようです。これらのストレスを受けている、または絶滅の危機に瀕している資源は、NOAA (米国海洋大気庁) による厳しい規制の対象となっています。これらは絶滅危惧種法によっても保護されています。

捕食者と獲物

チヌークサーモンは本質的に主に肉食です。彼らは海底の底近くで餌を食べ、何年もかけて上流に戻って産卵するのに十分な力を集めます。

チヌークサーモンは何を食べるのでしょうか？

大人のチヌークは、 、 アシカ 、 サメ に捕食されます。幼体は 鳥 やサバなどの 餌食にもなります。それらの色は、彼らがよく生息する海草に対してある程度のカモフラージュを提供します。

チヌークサーモンは何を食べますか?

大人のチヌークは主に他の魚を食べます。チヌークの幼体は や を食べます。

生殖と寿命

産卵期は通常、毎年9月から12月の間に起こります。毎年行われる上流への移住は、多大な体力を必要とする困難な旅です。内陸の産卵場所に到達すると、チヌークは川の底にレッドと呼ばれる砂利の巣を掘ります。メスは最大25日間巣を守りますが、卵が完全に孵化するまでに3〜5か月かかる場合があります。

稚魚は、海に戻る前に餌を食べて成長するため、次の12〜18か月間淡水に留まります。海水の海と淡水の川や小川の間を移動する種を指す専門用語は、遡河的です。若いチヌークは海で数年を過ごし、できるだけ大きく成長します。彼らは2歳から7歳の間の任意の時点で性的成熟に達します。一度産卵すると、チヌークはほぼすぐに死んでしまいます。

釣りと料理

チヌークサーモンは、 で最も 一般的な商業魚の 1 つです。株式は、持続可能な方法で利用されるよう慎重に規制され、管理されています。チヌーク肉は脂肪分が多いため、濃厚な味わいになると言われています。

1食分には約350カロリーと約20グラムの脂肪が含まれます。チヌークは、ロースト、グリル、グリル、ソテーするのが非常に簡単です。味付けしたバター、ペスト、サルサ、ロメスコ、ビネグレットソース、その他のソースと一緒に食べることができます。ジャガイモ、米、レモンもサーモンの肉と一緒に食べるのに人気の選択肢です。