アメリカウナギについていくつかの驚くべき事実を発見した!

アメリカウナギは、 で生息する唯一のウナギです。 水ヘビ と混同しないでください。 蛇の ように細長い体をしていますが、正体は です。アメリカウナギは粘液の層で覆われているため、ぬるぬるして見えます。この滑りやすい層は、寄生虫による感染を防ぎ、狭い空間を簡単にすり抜けることができ、捕食者の手から逃れるのに役立ちます。

アメリカウナギに関する 5 つの事実

1. アメリカウナギは一生のほとんどを で暮らしますが、十分な年齢になると、産卵のために 大西洋 のサルガッソー海まで長い旅をします。
2. アメリカウナギは交尾後に死んでしまいます。
3. アメリカウナギのメスは最大400万個の卵を産むことができます。
4. アメリカウナギは生で絶対に食べないでください！彼らの生の血は 人間 にとって有毒です。
5. これまでに発見されたアメリカウナギの最高齢は約43歳だった。

アメリカウナギの分類と学名

アメリカウナギの学名は Anguilla rostrata です。ただし、雷魚、大西洋 ウナギ 、ボストンウナギ、黒ウナギ、青銅ウナギ、普通ウナギ、淡水ウナギ、緑ウナギ、小さなウナギ、川ウナギ、銀ウナギ、またはヌルヌルウナギなど、多くの地域の口語名もあります。

アメリカウナギは ウナギ目 と呼ばれる目に属し、ウナギ全体を含みます。ウナギには 8 つの亜目と、ウナギ目の下に 19 科 111 属があります。全体として、世界中には約 800 種のウナギが存在します。

アメリカウナギは ウナギ 科に属し、ヨーロッパウナギ、ニホンウナギ、ニュージーランドナガウナギなどの他の淡水ウナギが含まれます。現在、ウナギ科には 19 種が存在します。

アメリカウナギの外観

アメリカウナギは、卵から孵化すると、5 つの異なる生涯を経ます。各フェーズには異なる名前と外観があります。

1. レプトケファリ

これはアメリカウナギの人生の最初の段階です。これらの小さな幼虫は完全に透明で、体長は 5 ミリメートル未満です。基本的には平らで、頭が尖っています。彼らは体から前方を向いた小さな歯を持っています。これらの歯は加齢とともに抜け落ちます。透明な体を通して単純な器官を見ることができます。それらは毎日 0.21 ～ 0.38 ミリメートルの速度で成長します。

2.シラスウナギ

約200日後、レプトケファリスはシラスウナギに成長します。これはレプトケファリの体長が 55 ～ 65 センチメートルのときに起こります。まだ透明ですが、ウナギの形がより認識できるようになりました。この段階には、レプトケファリ期と次の人生の色素段階の間の変化の全段階が含まれます。シラスウナギの体長は多くの場合約 3 インチです。

3.エルバー

シラスウナギが十分に成長すると、黒い色素沈着が始まります。この段階では、オスとメスの区別はありません。エルバーの長さは4〜6インチです。

4. キイロウナギ

アメリカウナギはこの段階ではまだ性的に未熟です。色は黄色がかっており、裏面は白、クリーム色、または淡黄色です。淡水に生息するキイロウナギは、海水と淡水が混ざり合う 河口域 のウナギよりも大きくなる傾向があります。彼らは人生の大部分をこの段階で過ごします。キイロウナギは、長さ6インチを超えるウナギとみなされます。ウナギが3〜5歳になると、小さな鱗も成長します。

5.銀のうなぎ

ウナギが性的に成熟すると、灰色になり、下面は白またはクリーム色になります。彼らの胸鰭は大きくなり、目は大きくなり、以前よりも脂肪が多くなります。これにより、産卵のために海へ大移動する準備が整います。この段階では、体長は最大4フィート、体重は最大17ポンドになります。多くの場合、メスはオスよりも大きいです。メスの方が色が薄いです。専門家らは、体色と生理機能の変化がウナギが海で生き残るのに役立っていると考えている。キイロウナギの段階では、淡水や河口での生存にさらに適応しています。

アメリカウナギの分布、個体数、生息地

2002 年、 大西洋岸海洋漁業委員会 (ASMFC) は、野生のアメリカウナギの数は 70 万匹程度であると推定しました。専門家らは、1980年代と1990年代に人口が大幅に減少したが、2000年代には安定していると推定している。しかし、彼らはまた、アメリカウナギに焦点を当てた最近の研究で、アメリカウナギの現在の個体数レベルを決定するのに十分ではない可能性があるとも述べている。アメリカウナギの保護状況は おり、この 種は間もなく絶滅する可能 性があります。

アメリカウナギは、北米の大西洋岸全域とその周囲の大小の島々に生息しています。彼らは 、 と の東海岸全域、そして メキシコ湾 から に至るまで生息しています。また、西インド諸島全域、さらに南は まで生息しています。

彼らの生息地はライフサイクルを通じて変化します。彼らは、4つの海流が循環する独特の地域を形成する米国東海岸沖の特別な地域、サルガッソー海で生まれます。そこから、彼らは最長1年かけて淡水や河口まで旅します。

彼らはそこに着くと、水底に向かって枝や避難所に隠れます。彼らは 、 、 小川 に生息できます。ただし、湾、河口、海自体にも生息する可能性があります。

ある場所が望ましくない場所になると、ウナギはより良い場所を見つけるために小さな水路や濡れた草の中を移動することもあります。アメリカウナギは、冬の間は淡水に滞在し、春と夏には餌を求めて河口や湾などの汽水域に移動します。

アメリカウナギの捕食者と被食者

アメリカウナギは、人生のどの段階にあるかに応じて異なる食性を持っています。人生のどの段階でも、ほとんどが 夜行性で 、夜に食事をします。彼らは優れた嗅覚を持っており、それを使って食事を見つけます。彼らは技術的には雑食性ですが、主にどのような水生環境であっても他の動物を食べます。

1. レプトケファリ

レプトケファリが何を食べるのかは完全にはわかっていません。一部の専門家は、海の上から海底に落ちる廃棄物であるマリンスノーを食べていると考えています。また、海洋中の糞便やその他の小さな粒子を食べることもあります。

2.シラスウナギとエルバー

シラスウナギやエルバーは小さな 昆虫 や昆虫の幼虫を食べることがあります。

3. キイロウナギ

キイロウナギは、海洋環境で他の魚、 カタツムリ 、 ムール貝 、 カエル などの他の動物を食べます。彼らは も食べます。彼らが何を食べることを好むかは、その体の大きさによって異なります。小さな黄色いウナギは昆虫や小さな獲物を食べます。大きなウナギは魚や大きな獲物を食べます。

4.銀のうなぎ

銀ウナギは食べません。彼らは産卵するために旅をし、その後すぐに死にます。

アメリカウナギの捕食者

アメリカウナギの最大の天敵はおそらく人間です。ウナギはアメリカ料理ではそれほど人気のある料理ではありませんが、 、 、 など他の国では非常に人気のある食べ物です。このため、アメリカウナギはさまざまなライフステージで捕獲されます。シラスウナギとして捕獲されると、他の に送られることが多く、そこで食べられる大きさになるまで育てられます。

一般に、大きな魚は小さな段階でアメリカウナギを食べる可能性があります。捕食者には オオクチバス やシマバスなどが含まれ、エルバー期のアメリカウナギや小さなキイロウナギを食べることもあります。より大きなキイロウナギがシラスウナギを食べることが知られています。 ハクトウワシ 、 カモメ 、および魚を食べる他の も他の捕食者です。 ウナギモカシンとしても知られるレインボーヘビは 、ほぼもっぱらアメリカウナギを食べます。

アメリカウナギに対するもう一つの脅威は、生息地の減少または変化です。 ダム の建設により、繁殖のためにサルガッソー海に戻ってくるのが妨げられる可能性があります。川や湖の浚渫は、生息地や利用可能な食料源に影響を与える可能性があります。そうでない場合、彼らはさまざまな温度や生息地で生き残ることができるかなり元気な種ですが、水中の重金属などの汚染物質に対してより敏感です。他の 魚種 よりも脂肪含有量が高いため、体内に毒素が蓄積し、ライフサイクルに影響を与える可能性があります。

アメリカウナギの繁殖と寿命

アメリカウナギは最長40年生きることもあります。寿命はわずか 5 年です。成体になってから淡水で過ごすと長生きします。

銀ウナギの段階に達すると、彼らは生まれた場所であるサルガッソ海に戻ります。アメリカウナギのメスは最大400万個の浮卵を産みます。その後、オスがメスに近づき、精子を放出します。しかし、野生でウナギの繁殖を観察したり、淡水ウナギの繁殖地を発見したりした人は誰もいません。科学者がそれに関して持っている唯一の情報は、実験室での観察に基づいています。

釣りと料理におけるアメリカウナギ

アメリカ産ウナギについての事実を 1 つ覚えているなら、それは次のとおりです。生のウナギは絶対に食べないでください。血液は生のままでは人間にとって有毒です。うなぎは調理すると毒性がなくなります。彼らの血液には、体の最も重要な筋肉である心臓を含む、極度の筋肉のけいれんを引き起こす毒素が含まれています。

うなぎは日本料理でとても人気があります。うなぎの巻き寿司を食べたことがあるなら、あなたはうなぎを食べたことがあるでしょう。日本は世界の年間ウナ​​ギ漁獲量の70％を消費しています。 蒲焼きは 、うなぎのもう一つの日本の調理法で、魚を甘い醤油に漬けてグリルで焼きます。もう一つの人気の日本のうなぎ料理は、 うな丼 です。

チャンオグイ 、または焼きウナギなどのウナギ料理も韓国文化で人気があります。ベトナムのいくつかの地域では、珍味としてさまざまなスタイルのうなぎスープがあります。

ウナギはヨーロッパ諸国でも人気があります。ウナギ のゼリー寄せは、 1700 年代にイギリスで人気の料理になりました。 では、うなぎは緑色のハーブソースにパンをつけて食べます。さらに、 ウナギの燻製は や などのヨーロッパの多くの国で食べられています。

エルバーは漁師にとって安価な食事でした。しかし、ウナギの個体数は世界中で減少しており、現在では高価な珍味となっている。スペインでは、 アングラ と呼ばれる料理は、ニンニクと唐辛子を加えてオリーブオイルでソテーしたニセシカで構成されています。最近では、この料理は少量で 100 ドルもすることもあります。

興味深いのは、コーシャを守るユダヤ人はウナギを食べないということです。旧約聖書には、魚全般は食べても良いが、ウナギは忌むべきものなので食べてはいけないと書かれています。

食用として捕獲されるだけでなく、他の魚の餌として捕獲されることもあります。

うなぎってどんな味？

淡水ウナギは柔らかく、サクサクした食感が特徴です。後味に甘みがあり、 カニ のような味がすると多くの人が言います。しかし、 イカ のような味がするという人もいます。うなぎは味気ないと感じる人もいますが、ハーブやスパイス、ソースなどを使って調理すると美味しいと感じる人もいます。

うなぎの栄養成分表

うなぎ100グラムには以下の成分が含まれています。

1. 236カロリー
2. 15グラムの脂肪には以下が含まれます：
   1. 飽和脂肪3グラム
   2. 一価不飽和脂肪 9.2 グラム
   3. 1.2グラムの多価不飽和脂肪酸
   4. オメガ3 838ミリグラム
   5. オメガ6 251ミリグラム
3. たんぱく質23.7グラム
4. 炭水化物0グラム

アメリカウナギ釣り

アメリカウナギの減少の原因の一つは漁業です。グリーンピースは 、店頭で入手できるアメリカ産ウナギの大部分が持続可能な方法で入手されたものではないと考えているため、アメリカ産ウナギを「水産レッドリスト 」に加えています。米国の各州には、ウナギ漁に関する異なる規則があります。ルールには、ウナギのサイズ制限、いつ捕れるか、1日に捕れる数の制限などが含まれる場合があります。たとえば、 では、9 インチを超えるウナギしか捕まえることができず、1 日あたり 25 匹しか持ち帰ることができません。

似た動物:

1. うなぎ
2. 穴子
3. 電気ウナギ
4. ウツボ
5. タイヤ跡ウナギ
6. バナナイール