9月に植えるのに最適な根菜10選

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アルクティウムラッパ L. カプトゥーラ: フォントデサンパトリャリ、カンプロドン、リポレス、ジローナ、カタルーニャ。

キーポイント

9月は、豊かな秋の収穫に向けて根菜の植え付けを始めるのに最適な時期です。
ニンジン、パースニップ、カブ、ルタバガ、ビートはすべて、9月に植えるのに最適な根菜です。
大根、玉ねぎ、ニンニク、シャロット、ホースラディッシュも秋の植え付けに適しています。

秋の庭をさらに充実させてみませんか？ 9月は根菜類の植え付けを始めるのに最適な時期です。この記事では、ニンジンから大根まで、この季節に繁栄し、豊かな収穫とおいしい料理を提供する上位 10 品種を取り上げます。

秋の庭園を検討するときは、地域の気候を考慮することが重要です。気候によっては、秋の方がガーデニングに適した気候になります。ただし、冬が厳しい、または早い場合は、生育期の長さと寒さのタイミングを考慮することが重要です。霜が降りる前に植物が成熟して収穫できるように、事前に計画を立てることが不可欠です。適切な植物を選択し、適時に収穫できるように、その地域の初霜の予想日を知ることも重要です。さらに、庭を霜や雪から守ることは、収穫を確実に成功させるのに役立ちます。ガーデニングシーズンをさらに長くするには、コールドフレーム、列カバー、または温室を検討してください。

1. ニンジン

ニンジンの栽培は簡単なプロセスで、美味しくて栄養価の高い野菜を豊富に得ることができます。 12月以降まで冬の気温が55度を下回らない場合は、秋の野菜として最適です。

まず、日当たりの良い場所に、水はけの良い土壌で約 4 分の 1 インチの深さに種を植えます。定期的に土壌に水を与え、水のやりすぎに注意してください。約2週間後、ニンジンの苗が出始めます。

ニンジンが成長したら、苗を約2インチの間隔に間引きます。これにより、各ニンジンが成長する余地が与えられます。成長期を通して土壌を常に湿った状態に保つようにしてください。ニンジンが必要な栄養素を確実に摂取できるように、数週間ごとに土壌に肥料を与えます。

ニンジンの収穫は簡単なプロセスです。ニンジンが希望の大きさ、長さ約 3 ～ 6 インチに達したら、収穫の準備が整います。根を傷つけないように注意しながら、ニンジンを地面から引き抜きます。収穫後、ニンジンは涼しく乾燥した場所に保管できます。

ニンジンの栽培には、種から収穫まで通常約 10 ～ 12 週間かかります。定期的に水やりと肥料を与えれば、自宅の裏庭でおいしいニンジンの収穫を楽しむことができます。

2. パースニップ

パースニップはボリュームたっぷりで甘い根菜なので、どんな庭にも最適です。耐寒性があるため、秋の庭に特に素晴らしい追加物です。ここでは、パースニップを自宅の庭で育てる方法を紹介します。

秋にパースニップを植える場合は、土壌がまだ暖かいときに植えてください。種を深さ1/2インチ、間隔1～2インチ、12～18インチの列に植えます。

植え付けたら、土を常に湿った状態に保つようにしてください。パースニップは十分な日光を必要とし、土壌を湿らせて雑草を抑制するためにマルチの層の恩恵を受けることもできます。バランスの取れた肥料を毎月軽く与えます。

パースニップは栽培期間が長く、種まきから収穫まで平均 16 週間かかります。何度か霜が降りると甘みが増し、華氏40度まで耐えられます。準備が整うと、パースニップの直径は約2〜3インチになります。ガーデンフォークで慎重に掘り起こし、地面が凍る前に必ず収穫しましょう。

3. カブ

カブは秋に庭で育てるのに最適な野菜です。植えるのが簡単で、成長が早く、優れた栄養源です。カブは華氏20度まで耐えられるので、 9月に植えるのが最も簡単な根菜の1つです。

まず、地元の苗床店またはオンラインストアからカブの種を購入する必要があります。種子を、栄養豊富な緩い土壌に約1インチの深さで植えます。カブを植えたら、成長を助けるために定期的に水やりをしましょう。肥料を使用して追加の栄養素を提供することもできます。

カブは通常約 45 日で収穫できるようになります。準備ができたら、根の大きさでわかります。根は収穫するのに十分な大きさである必要がありますが、柔らかくておいしいにはまだ十分小さい必要があります。

カブは秋の庭に素晴らしいアクセントを加えます。育てやすく、収穫も早く、信じられないほど栄養価が高いです。さらに、さまざまなレシピに使用できます。シンプルな料理として、カブをオリーブオイルとハーブと一緒にローストして、おいしいサイドメニューを作ってみてください。

4. ルタバガス

ルタバガスは、暖かい気候に住んでいる場合、9月に植えるのに最適な根菜です。植物は28°Fまで耐えます。栄養豊富な根菜なので、さまざまな方法で調理できます。ルタバガを育てるには、土壌がまだ華氏40度を超えている間に種を植えることから始めます。種子は、日当たりの良い場所で、水はけの良い肥沃な土壌に植える必要があります。土壌は湿った状態に保つ必要がありますが、過度に濡れすぎないようにしてください。植物が約6インチの高さに成長したら、成長する余地を増やすために間引くことができます。

ルタバガが成熟すると、約80〜100日後に収穫できます。作物にダメージを与える可能性があるため、初霜が降りる前に収穫するようにしましょう。ルタバガは、涼しく乾燥した場所で最長数か月間保存できます。

5. ビーツ

ビーツは栄養価が高く風味豊かな根菜で、比較的栽培が簡単です。秋の庭に最適で、種を蒔いてからわずか2か月で収穫できます。耐寒性は20°Fまで耐えられます。

ビートを育てるには、まず、太陽がよく当たる、水はけの良い土壌に種を蒔きます。それぞれの種子は実際にはいくつかの種子の集まりであるため、必ず約 3 インチの間隔をあけてください。定期的に水を与えますが、水をやりすぎないようにしてください。植物が成長するにつれて、最も強い植物が繁栄できるように、最も弱い植物を間引きます。

ビーツの風味を最大限に引き出すには、小さいうちに収穫する必要があります。大きくなりすぎると木質になり、味が悪くなります。ビーツの葉っぱも収穫して食べることができます。

6.大根

大根は9月に植えるのに最適な根菜です。育てやすく、短期間で収穫できるため、ガーデニング初心者にも人気の植物です。大根は25°Fまで耐寒性があります。

連続作付けは、季節を通じて大根を継続的に供給できるようにするための優れた方法です。これには、継続的に収穫するために数週間ごとに少量の種子を播種することが含まれます。これは収穫を分散するのにも役立ち、一度に収穫できる状態にある大根が多すぎるリスクを軽減します。

まず、土をほぐし、堆肥を加えて土を準備します。種を深さ約1インチ、間隔を数インチあけて土に直接まきます。土壌を湿った状態に保ち、定期的に雑草を取り除きます。大根は約4〜6週間で収穫できるようになります。

収穫時には、大根を土から引き抜き、余分な葉を切り落とします。大根は生のままおかずとして使用したり、サラダに加えたりすることができます。冷蔵庫で数週間保存することもできます。

7. 玉ねぎ

玉ねぎを育てるのはやりがいのある経験です。タマネギを種子から栽培することは可能ですが、ほとんどの生産者は作物を有利にスタートさせるために移植を使用することを好みます。玉ねぎにはさまざまな種類があり、秋作に適したものと他のものがあります。多くのタマネギ品種は華氏 25 度まで耐えます。

タマネギは日当たりの良い気候と湿った水はけの良い土壌を好みます。定期的な水やりと施肥が必要です。土壌は雑草のない状態に保つ必要があり、湿気を保つためにマルチを適用することもできます。

長日玉ねぎは春の作物に最適です。これらの品種は球根をセットするのに 14 ～ 16 時間の日光を必要とします。短日タマネギまたは中日タマネギは秋に植えるのが最適です。

タマネギは、上部が黄色くなり枯れ始めたら収穫の準備が整います。品種にもよりますが、種まきから収穫までに2～6か月ほどかかります。

8. ニンニク

ニンニクを栽培することは、料理に風味を加える素晴らしい方法です。いくつかの簡単な手順で、自宅の庭からおいしいニンニクをすぐに食べることができます。驚くべきことに、ニンニクはマイナス30°Fの寒さにも耐えることができます。

ニンニクの植え付けは秋、地面が凍る約6週間前に行うのが最適です。日当たりの良い場所、水はけの良い土を選びます。ニンニクの球根を一片ずつに砕き、とがった面を上にして深さ約2インチ、間隔を4インチにして植えます。

ニンニクを植えたら、定期的に水をやる必要があります。週に2回程度たっぷりと水やりをしますが、水のやりすぎには注意してください。

ニンニクは葉が黄色くなり始めると収穫の時期を迎えます。収穫するには、球根の周りの土をほぐし、ガーデンフォークで慎重に持ち上げます。収穫されたニンニクは、涼しく乾燥した場所で最長 8 か月間保存できます。

9. エシャロット

エシャロットは丈夫で多用途な野菜で、家庭菜園でも簡単に育てられます。ここでは、始めるための簡単な手順をいくつか紹介します。まず、温度が35°Fから90°Fの範囲で、水はけの良い土壌を持つ日当たりの良い場所を選びます。高さのあるベッドが理想的です。エシャロットは傷みやすいので、強風から守られる場所に植えましょう。

土をほぐし、堆肥や腐った肥料などの有機物を加えて土を準備します。土壌検査は、土壌の種類に適した栄養素のバランスを判断するのに役立ちます。

エシャロットは9月から1月、または早春に植えます。広がる可能性があるため、間に十分なスペースを空けてください。列に植えると整然と成長します。

エシャロットを植えたら、定期的に水をやり、数週間ごとに肥料を与えます。これは彼らが強くて健康に成長するのに役立ちます。エシャロットは成熟するまでに90〜120日かかり、完全な大きさに達したら収穫できます。

10.わさび

ホースラディッシュは、薬味としてよく使われる育てやすい根菜です。アブラナ科の植物で、秋であればいつでも植えることができます。初秋にわさびを植えると、翌春にはたくさんの収穫が得られます。

わさびを育てるときは、日当たりが良く、水はけの良い土を選ぶことが大切です。成長期を通して土壌は湿った状態に保つ必要があります。最良の結果を得るには、西洋わさびを有機物が豊富な土壌に植える必要があります。

ホースラディッシュの栽培に理想的な温度は60〜75°Fですが、45°Fまではまったく問題ありません。温度が高すぎると植物はうまく成長しません。

9月に植える根菜10品のまとめ

9月に植えるのに適した、私たちが調べた10種類の根菜の要約です。

番号	野菜	温度	収穫
1	人参	12月以降まで冬の気温が55度を下回らない場合は植え付けてください。	種まきから収穫まで約10～12週間
2	白ニンジン	40°Fまで丈夫	種まきから収穫まで平均16週間
3	カブ	20°Fまで丈夫	約45日で収穫可能
4	ルタバガス	28°Fまで丈夫	成熟したら80～100日程度で収穫可能
5	ビーツ	20°Fまで丈夫	種まきから2ヶ月後に収穫
6	ラディッシュ	25°Fまで丈夫	約4～6週間で収穫可能
7	玉ねぎ	25°Fまで丈夫	品種にもよりますが、種まきから収穫まで2～6ヶ月かかります。
8	ニンニク	-30°Fでも丈夫	葉が黄色くなり始めたら収穫します
9	エシャロット	理想的な土壌温度は35〜90°Fです	成熟するまでに90〜120日かかります。フルサイズになったら収穫する
10	セイヨウワサビ	60～75°Fが理想的ですが、45°Fまでは耐えられます。	初秋に植えると翌春に収穫できます