9月に植えられる12の素晴らしい緑黄色野菜

コンテンツ

キーポイント

9月は、豊かな収穫を得るために庭に緑黄色野菜を植えるのに最適な時期です。
9月に植えるのに人気の葉物野菜には、ケール、キャベツ、レタス、ルッコラ、ビート菜などがあります。
これらの野菜には、ビタミンA、C、K、葉酸、カルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。

この秋、あなたの庭を活気に満ちた栄養豊富な葉物野菜で満たしたいと考えていますか?これ以上探さない！この記事では、豊かな収穫を得るために9月に簡単に植えることができる12種類の素晴らしい緑黄色野菜のリストを厳選しました。

九月の庭

9月は夏の終わりと秋の始まりを表します。 9月に植えられる葉物野菜はたくさんありますが、春に健全な庭を確保するためにしなければならない庭仕事もあります。

まず、これからの涼しい数ヶ月に向けて庭の準備を始めることが重要です。これには、枯れ葉や植物の除去、生い茂った低木や木の剪定、雑草の除去などが含まれます。

次に、植物に必須の栄養素を提供するために土壌を肥沃にする時期です。これは、10-10-10 の混合肥料など、バランスの取れた肥料を適用することで実現できます。

第三に、植物に酸素を供給し、根が土壌に浸透するのを助けるために土壌を通気することが重要です。これは、掘削フォークを使用して土をほぐすことで行うことができます。

第 4 に、園芸工具を良好な状態に保つために防寒することが重要です。これには、刃の研磨、可動部品の潤滑、および清掃ツールが含まれます。

最後に、植物を寒さから守るために庭をマルチングすることが重要です。これは、植物の根元の周りに葉や堆肥などの有機材料の層を追加することで実行できます。

9月に植えられる12の素晴らしい緑黄色野菜

9月か10月に庭を始めれば、春が来る前に家庭菜園で2シーズン分の植物を楽しむことができます。あなたが住んでいる気候に関係なく、今後数か月間植えて収穫して食べることができる葉物野菜がたくさんあります。ここが私たちのお気に入りです。

1.ケール

ケールはキャベツ科の緑黄色野菜です。独特の風味があり、カーリーケール、恐竜（ラシナト）ケール、赤ロシアンケール、白ロシアンケールなど、さまざまな形や大きさがあります。ケールにはビタミンA、C、K、葉酸、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。この植物は丈夫なので、外気温が低い秋や初冬に植えるのに理想的な選択肢です。

ケールを植えるときは、土壌に水はけがよく、有機物が豊富に含まれていることを確認することが重要です。これは、成長期を通して植物を健康で元気に保つのに役立ちます。さらに、寒さから植物を守るために庭をマルチングします。これは、植物の根元の周りに葉や堆肥などの有機材料の層を追加することで実行できます。

2. キャベツ

キャベツはアブラナ科の野菜に属する緑黄色野菜です。優しい味わいで、レッドキャベツ、サボイキャベツ、白菜、芽キャベツなど種類も豊富です。キャベツは、ビタミンC、葉酸、カリウム、マグネシウム、繊維などの優れた栄養素の供給源です。

この涼しい季節の作物を秋の庭に植えるときは、水はけの良い土壌と太陽が十分に当たる場所を選ぶことが重要です。キャベツはシーズン最初の霜が降りると予想される6〜8週間前に植え、必ず12インチの間隔をあけて植えてください。植物の健康と生産性を維持するには定期的な水やりが必要ですが、水のやりすぎは結球が腐る可能性があるので避けてください。植物の根元の周りに有機マルチの層を追加すると、低温から保護し、土壌の水分を節約するのに役立ちます。

3. レタス

キク科のレタスは、9月に植えられる緑黄色野菜です。マイルドな風味があり、バターヘッド、ロメイン、クリスプヘッド、ルーズリーフなど、さまざまな種類があります。ビタミンA、C、K、マンガン、カルシウムなどの栄養素が豊富です。レタスは、健康的な消化を促進する優れた食物繊維源でもあります。

この涼しい季節の作物を秋の庭に植える場合は、水はけの良い土壌と太陽が十分に当たる場所を選びます。シーズン最初の霜が降りると予想される6〜8週間前にレタスを植え、必ず6インチの間隔をあけてください。植物の健康と生産性を維持するには定期的な水やりが必要ですが、水のやりすぎは避けてください。切って繰り返し使えるタイプのレタスは、9月に植えるのに最適な葉物野菜になります。

4.ルッコラ

ロケットまたはロケットとも呼ばれるルッコラは、独特のコショウのような風味が特徴の緑黄色野菜です。この涼しい季節の作物は、気温が低いときに最もよく成長し、シーズンの最初の霜が降りる 6 ～ 8 週間前に植えることができます。ビタミンA、C、K、葉酸、マグネシウムの優れた供給源です。

ルッコラは、種子または移植から、太陽と水はけの良い土壌で十分に簡単に育てることができます。多少の霜にも耐えられるので、秋の庭にも最適です。ルッコラは、健康的な消化を促進する優れた食物繊維源であり、植え付け後わずか 30 ～ 50 日で収穫できます。最良の結果を得るには、葉が若くて柔らかいうちに根元から切り取り、サラダ用にしたり、季節の後半に炒め物やスープに加えたりします。

5. ビートグリーン

ビートグリーンは、ビート植物の食用の葉です。マイルドで素朴な風味があり、食物繊維、鉄分、ビタミンK、B6、カリウムの優れた供給源となります。ビート野菜はサラダで生で食べたり、ほうれん草やフダンソウのように調理したりすることができます。調理すると甘くてナッツのような風味が加わり、柑橘系のドレッシングやバルサミコ酢とよく合います。

ビートは、豊かな土壌と定期的な水やりにより、太陽が十分に降り注ぐ場所で、種から簡単に育てることができます。柔らかい葉は高さが4～6インチに達するとすぐに収穫でき、ビートの球根が収穫できるようになるまで生産を続けます。最良の結果を得るには、地面から個々の葉を摘み取ります。

6.首輪

コラードグリーンは、ケールやキャベツと同じ科に属する緑黄色野菜の一種です。大きくて濃い緑色の葉と丈夫な茎があり、味はわずかに苦いです。コラードにはビタミンA、C、K、食物繊維、カルシウムが豊富に含まれています。サラダとして生で食べることも、ほうれん草やフダンソウのように調理して炒め物、スープ、キャセロール、その他の料理に使用することもできます。

コラードは涼しい気候を好み、軽い霜にも耐えられるため、9月に植えるのに最適な葉物野菜です。彼らはまた、豊かな土壌と定期的な水やりにより、完全な太陽の下で成長します。収穫する場合は、葉が若いうちに摘むのがベストです。ただし、大きな葉はラップやブリトーに最適です。コラードは、気温が氷点下になるまで、または寒い天候が長期間続くまで生産され続けます。

7.スイスチャード

スイスチャードは、ほうれん草やビートと同じ科に属する緑豊かな野菜です。赤、黄、白などの色調の幅広で光沢のある葉と太い茎が特徴です。スイスチャードの風味はわずかに甘くて素朴で、草のような香りが漂います。サラダとして生で食べることも、ほうれん草のように調理してスープ、炒め物、キャセロール、その他の料理に使用することもできます。

スイスチャードは、軽い霜に耐え、涼しい気候を好むため、9月に植える葉物野菜として最適です。豊かな土壌、定期的な水やり、時折の肥料で十分な太陽の下で成長します。スイスチャードを収穫するときは、マイルドな風味を得るために若いうちに葉を摘む必要があります。成熟した葉は食用ですが、若い葉よりも硬くて苦い傾向があります。

8.からし菜

キャベツやケールと同じ科に属する緑黄色野菜です。明るい黄緑色の葉と太い茎があり、マスタードやホースラディッシュに似た辛味があります。からし菜の味は、生で食べると苦いですが、スープ、炒め物、キャセロールなどで調理するとまろやかになります。

からし菜は涼しい天候で生育し、20°Fまでの温度に耐えられるため、9月に植える葉物野菜として最適です。完全な太陽を好み、有機物が豊富で水はけの良い土壌に植える必要があります。からし菜は成長が早いので、植えてからすぐに収穫でき、おいしい料理に加えることができます。

9. ほうれん草

ほうれん草は、アマランサス科に属する緑黄色野菜です。濃い緑色の矢型の葉が特徴で、マイルドな風味が特徴です。ほうれん草は生でも調理しても食べられ、キッチンで非常に用途が広いです。栄養も豊富で、ビタミンCやビタミンK、鉄分、カルシウムも豊富に含まれています。

9月にほうれん草を植える場合は、極度の暑さに耐えられないため、涼しい気候に最適な品種を探す必要があります。ほうれん草は、水はけの良い土壌と完全な日向または部分的な日陰に植える必要があります。比較的成長が早い野菜なので、植えてから1ヶ月程度で収穫できます。新鮮なほうれん草は、サラダ、サンドイッチ、キャセロール、スープ、その他のレシピに加えて風味と栄養を加えるのに最適です。

10.かぶの葉

カブ菜は、根菜であるカブの食用の葉です。濃い緑色のしわの寄った葉があり、ほうれん草やケールに似た外観を持ち、わずかに苦い味がします。カブの葉は調理しても生でも食べることができ、サラダ、炒め物、スープ、シチュー、その他の料理に加えて風味を加えるのに最適です。

栄養学的に言えば、カブの葉にはビタミンK、、リンが豊富に含まれています。また、食物繊維の優れた供給源でもあるため、健康全般の改善を目指す人にとっては優れた選択肢となります。 9月にカブの緑を植えるのは、完全な日向または部分的な日陰で、水はけの良い土壌で行うのが最適です。カブは成長が早いので、植えてからわずか 30 ～ 40 日以内に葉を収穫することができます。

11.チンゲンサイ

（チンゲンサイまたは白菜としても知られる）は、中華料理で人気のある緑黄色野菜の一種です。マイルドな味わいとシャキシャキとした食感が特徴で、炒め物やサラダ、スープなどの料理に最適です。栄養学的に言えば、チンゲン菜にはビタミンKとビタミンC、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。

9月にチンゲンサイを植えるのは、気温が穏やかな涼しい気候で行うのが最適です。最良の結果を得るには、完全な太陽の当たる場所、または水はけの良い土壌のある部分的な日陰の場所を選択してください。種を約1/2インチの深さに植え、発芽するまで定期的に水を与えて湿った状態に保ちます。わずか30日後に収穫が始まるので、すぐに新鮮でシャキシャキとしたチンゲンサイの葉を楽しむことができます。

12.マッシュ

マッシュ（コーンサラダとしても知られる）は、9月に植えられる緑黄色野菜の一種です。繊細でナッツのような風味が特徴です。サラダや他の料理に人気があり、付け合わせとしても最適です。栄養学的に言えば、マッシュにはビタミンB6、A、Cが豊富に含まれています。また、カリウム、鉄、銅も豊富に含まれています。

マッシュを9月に植えると、抽薹や時期尚早に播種することなく、涼しい季節を通じてゆっくりと成熟することができます。マッシュを置く場所は、完全に太陽が当たるか部分的に日陰になり、水はけの良い土壌を選んでください。種を約1/4インチの深さに植え、発芽するまで定期的に水を与えて湿った状態に保ちます。わずか 40 日後にマシェの葉を収穫し始めることができるので、ナッツのような風味の新鮮なマシェをすぐに楽しむことができます。

9月に植えられる12の素晴らしい緑黄色野菜のまとめ

番号	野菜
1	ケール
2	キャベツ
3	レタス
4	ルッコラ
5	ビートグリーン
6	コラード
7	スイスチャード
8	からし菜
9	ほうれん草
10	カブ菜
11	チンゲン菜
12	マシュ