七面鳥と鶏肉の違い 🐔 🐓 七面鳥 VS 鶏肉

キーポイント：

  1. 七面鳥と鶏はどちらも余分な熱を放出する肉垂を持っていますが、ほとんどの点で異なります。七面鳥は鶏よりも10〜15ポンド重く、頭と首に羽のない黒い羽を持ち、頭の上にスヌードを持っています。一方、鶏の羽はよりカラフルです。
  2. 七面鳥はメキシコで初めてヤケイ種から家畜化されましたが、家畜化されたニワトリは東南アジアの森に住む祖先から生まれました。
  3. 七面鳥は大型の鳥なので、食料品店では高価です。休日などの特別な行事のために保管されることがよくあります。鶏肉は毎日の料理に人気があり、コストも安く、さまざまな味付けに適しています。
七面鳥は むさぼり食い、 鶏は カタカタと鳴きます。また、地上で餌を食べるこの 2 羽の重い体の鳥は、同じキジ目、同じキジ科に属しているにもかかわらず、見た目も互いにまったく異なります。しかし、七面鳥は メレアグリス 属に属しますが、ニワトリはすべてのヤケイを含む ガルス 属に属します。
それらを食べるのはどうですか？どちらの肉がより栄養価が高いでしょうか？食事の中でそれらを交換できるのはどのような場合でしょうか、またそうでないのはどのような場合ですか?なぜ私たちは鶏の卵を食べて七面鳥の卵は食べないのでしょうか?以下で詳しく説明していきます！

七面鳥と鶏肉の7つの主な違い


肉用に七面鳥を飼育すべき理由7つ！鶏との比較！

七面鳥 vs 鶏肉 : 身体的特徴

七面鳥と鶏肉はほぼすべての点で正反対ですが、主な類似点は、両方とも余分な熱を放出するために使用する 肉垂 があることです。 七面鳥は 、羽のない頭と首に黒い羽を持ち、さらに頭の上にスヌードをかぶっています。 ニワトリの羽 はカラフルで、オスの羽はさらにカラフルです。そして、サイズに関して言えば、最も小さな七面鳥でさえ、最大の鶏でさえも軽く10〜15ポンド重いです。

チキン vs ターキー #birds

ターキー vs チキン : 起源

これらの家禽はどちらも家畜化されてアメリカ大陸に導入されましたが、起源は海を隔てた国です。 ニワトリは インダス渓谷でヤケイの種から最初に家畜化されたのに対し、七面鳥はメキシコで森林に住む祖先から最初に家畜化されました。

七面鳥の脚のロースト、野菜添え

七面鳥 vs 鶏肉 : 分類学

どちらの羽毛のある生き物も同じ目と家族を共有しており、地上に生息する重い体の鳥です。しかし、 ニワトリは 七面鳥 よりもはるかに古くから家畜化されており、いくつかの国で飼われているため、 Meleagris gallopavo の 一般名は家畜化された七面鳥または野生の七面鳥であり、 Gallus gallusdomesticus は家畜化されたニワトリのみの学名です。

ターキー vs チキン

七面鳥 vs 鶏肉 : 風味と食感

2 つの家禽の味と食感の違いを説明するのは困難です。しかし、特に鶏肉よりも家畜化が進んでいないことを考えると、 七面鳥の方が 独特の風味があることは間違いありません。 鶏肉 の味は品種によって異なるという事実もあります。典型的な食料品店で売られているものはどこでもほぼ同じですが、小規模農家では大規模な商業農家とは異なる品種が作られています。トルコにはいくつかの品種があり、そのほとんどは伝統品種として分類されていますが、これらも小規模農家の間でより一般的です。どちらも、他の品種と置き換えたり交配したりすることで、主に人気のある商用品種を時々変更しています。

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七面鳥 vs 鶏肉 : 栄養素

七面鳥は、 この 2 つの肉の中で常に脂肪分の少ない白身肉であるため、赤身肉の低脂肪代替品として適しています。どちらもタンパク質が多く、ほぼ同量含まれており、両方の必須アミノ酸がすべて含まれています。鶏肉はカロリー、脂肪、コレステロールがやや高いですが、ビタミンB、リン、ナイアシン、セレンの優れた供給源です。トルコにはこれらすべてに加えて、鉄、亜鉛、リボフラビンも含まれています。鶏肉にはカリウムと鉄がわずかに多く、七面鳥にはマグネシウムとリンがわずかに多く含まれています。

七面鳥の卵を食べてみませんか!

七面鳥 vs 鶏肉 : コスト

鳥の生体重量ポンドあたりの価格を比較すると、 鶏肉 は 50 セント、 七面鳥 は 73 セントです。スーパーでどちらかを買う場合、どちらの胸肉ももも肉やドラムスティックよりも常に高価になります。さらに、七面鳥は鶏よりもはるかに大きいため、ポンドあたりの価格の違いと七面鳥の方が鶏肉より重いことから、丸鶏よりも七面鳥のほうが高くつくことになります。

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ターキー vs チキン : 商用利用

確かに、料理によっては七面鳥と鶏肉を置き換えることができます。しかし、 鶏肉は どこにでもありますが、 七面鳥は 感謝祭とクリスマスのために予約されています。どちらも風味豊かな調味料とよく合いますが、鶏肉には他のさまざまな風味も加わります。トルコはまた、鶏よりも七面鳥を飼育するためにより多くのスペースと飼料を必要とします。

七面鳥の卵と鶏の卵 (どうやって比較しますか?)

七面鳥 vs 鶏肉: 象徴主義

古代より、人々は慣用句やスピリチュアルな考えを動物に帰属させてきました。七面鳥は一般的にお祭りと結びついており、特に入植者が七面鳥を大量に発見した新世界ではそうである。七面鳥は繁栄と豊かさだけでなく、寛大さ、家族、友情、感謝の気持ちを象徴しています。
ニワトリは臆病やパニック（「首を切られたニワトリのようなもの」）と関連付けられることがありますが、「孵化する前にニワトリを数えるな」のような格言は、ニワトリの利点をほのめかしています。また、鶏の雄と雌は異なるため、雌雄を区別する慣用句もあります。雄鶏は男らしさ、攻撃性、男らしさを連想させますが、雌鶏は家庭性、母親の世話、保護を表します。

まとめ

鶏と七面鳥の違いを見てみましょう。
相違点 チキン 七面鳥
サイズと重量 最大長さ2.3フィート、5.5ポンド 長さ3.3～4.1フィート、24ポンド
外観 カラフルな枝編み細工と櫛が付いています 濃い色には明るい肉垂、スヌード、羽毛のない頭と首があります。
起源 東南アジア メキシコ、北米
分類学 ガルス 属 ;種 G.galludomesticus および 5 つの野生種。 53の認識された品種と39の品種 メレアグリス 属 ;種 Meleagris gallopavo ;野生の七面鳥6種。 9種類の伝統的なものを含む多くの種類
風味と食感 スパイスをしっかり効かせた濃厚でまろやかな味わい。消化しやすい 色が濃く、ジューシーで豊かな風味と食感。風味豊かで脂肪分の少ないタンパク質。消化が難しい
栄養素 たんぱく質、脂質、カリウム、カルシウム タンパク質、ビタミンB、亜鉛、セレン、リン
料金 生体重50c/ポンド 生体重73c/ポンド
商用利用 さまざまな方法で調理されます。サラダ、スープ、シチュー、スープ、キャセロール、サンドイッチ、デリミート、鶏ひき肉、ビーフバーガーの代替品 感謝祭やクリスマスにはローストまたは揚げ物。デリミート、ひき肉、ベーコンの代替品

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FAQ（よくある質問）

七面鳥は鶏肉とどう違うのですか？

別の属で、はるかに大きくて重く、羽は黒く、頭と首には羽がなく、スヌードをしており、価格が高く、飼育にはより多くのスペースと餌が必要です。また、鶏肉ほど人気も普及もしていません。

なぜ誰も七面鳥の卵を食べないのですか？

七面鳥の卵はほとんどの人にとって馴染みのないものです。アヒルの卵に最も似ています。さらに、それらは高価であり、七面鳥は卵を産むのに時間がかかり、年間約100羽しか産まず、そのほとんどが春に産みます。