ミントの育て方: 完全ガイド

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ハーブにはさまざまな種類があるため、庭で育てるのに適したものを選択するのは難しい場合があります。ほぼ何にでも合う、甘くてフレッシュな風味のハーブをお探しなら、今年の庭にミントを検討してみてはいかがでしょうか。以下では、屋内と屋外でのミントの栽培について知っておくべきことをすべて説明します。

ミントとは何ですか？

ミント、ハッカとも呼ばれる、シソ科の一部です科およびネペトイダエ亜科。旧世界の温帯地域に自生する非常に香りのよい芳香植物で、主に料理用のハーブとして使用される数種類のミント (600 種類以上!) があります。ミントの最も一般的な品種はスペアミントで、数種類の歯磨き粉、お菓子、チューインガムの主成分です。あなたが知っている可能性のある他の種類には次のようなものがあります。

ペパーミント: 紅茶、チューインガム、さらにはポプリにも使用されるペパーミントは、世界中で非常に人気のあるミントの品種です。
モヒートミント：モヒートとして知られるラム酒カクテルを作るための本格的なミントです。
チョコレートミント：その名前にもかかわらず、このタイプのミントはオレンジのような味がします。デザートや飲み物の風味づけに使われます。

ミントの葉は緑、紫、青、灰色、黄色で、多くの場合、裏側に柔らかい産毛が生えています。通常、ミントは葉だけですが、夏になると穂の上に小さな白い花が咲きます。

ミントを使ったさまざまな料理に加えて、この植物は庭のアクセント、グランドカバー、漢方薬、芳香剤としても最適です。ただし、ミントは繁殖力が強いので、植える場所には注意が必要です。ミントの栽培について詳しく見てみましょう。

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ミントの育て方

多くのミントは高さ 48 インチまで成長しますが、根から急速に成長するため侵入的であると考えられています。ミントを育てるときに注意すべき点がいくつかあります。

ミントは湿った生息地を好みます。しかし、それは粘り強く丈夫な植物で、ほとんどどこでも育ちます。
ほとんどのミントは、太陽または部分的な日陰で育つことを好みます。斑入りのミントを植える場合、これらの植物は直射日光からさらに保護する必要があるかもしれません。
ハッカは、本来の生息地である川岸に似た場所を好みます。
生命力の強い多年草であるミントは、排水性が良く有機物が豊富な軽い土壌で最もよく育ちます。
ミントには最小限の注意が必要です。植えて成長を見守りましょう！

ミントを屋内で栽培するか屋外で栽培するかに応じて、ミントを栽培するときに従うべき手順が他にもいくつかあります。

インドアミント

冬の間ずっと新鮮な葉を保つために、屋内でミントを栽培している人もたくさんいます。地上でも地中でも、ミントをポットに入れることをお勧めします。前述したように、ミントは生長が活発で広がりが早いため、適切に抑制しないと根やランナーを出して庭全体に広がります。屋内用のミントを排水穴のある10インチの鉢に植えます。次に、この鉢を地面または別の大きな土の入った容器に沈めます。

屋内のミントの植物に定期的に水を与えて、土壌を均一に湿らせます。

アウトドアミント

屋外でミントを栽培する場合は、湿った土壌に約2フィート間隔で1〜2本の植物を植えます。たった 1 ～ 2 本の植物があれば、青々と茂るミントが育ちます。繰り返しますが、特に屋外では、ミントを鉢、別の場所、または上げ床に植えて、閉じ込めておくようにします。ミントをグランドカバーにしたい場合は、その根を庭や芝生の他の部分から切り離す必要はありません。多くの人は、土壌の安定化を助けるだけでなく、侵食や土砂の流出を防ぐために、ミントをグランドカバーとして使用しています。

ミントはナス科の植物の風味を改善するのに役立つと考えられているため、キャベツやトマトの近くにミントを植えます。屋外のミント植物の場合、土壌を湿らせて葉を清潔に保つために使用する必要があるのは、軽いマルチだけです。

ミントの収穫

心を最高の状態に保つためには、頻繁に心を収穫することが重要です。成長が早く、散布が早いので、成長期を通してミントの葉をたくさん集めることができます。ミントは春に芽が出たらすぐに収穫してください。ミントの葉を束にして冷凍し、自然乾燥させて、後日のために保存できます。必要に応じて、葉は冷蔵庫内の水の中で数日間生存できます。

ミントの葉を乾燥させたい場合は、夏に開花する直前に葉を切ります。