タイムは おいしいハーブで、世界中で最も人気のあるハーブの 1 つです。タイムは何千年も前から使用されており、その人気が衰える気配はありません。大陸には多くの異なる種があり、植物学者は新しい品種を育成しましたが、ドイツのタイムとイギリスのタイムの違いは何でしょうか?そしてさらに重要なのは、休日の詰め物に両方を使用できるかということです。
タイムを切って料理に使う方法

ドイツタイムとイギリスタイムの比較

ジャーマンタイム イングリッシュタイム
成長ゾーン 4以上。イングリッシュタイムより寒冷地に強い 4以上
紅葉 小さく、緑色で、尖った 小さくて緑色で丸い
フラワーズ 小さなピンク色の5月から7月 小さなピンク色、5月から7月
毒性 いいえ いいえ
風味 イングリッシュタイムより風味が少ない 濃厚な味わいで料理に最適
タイムマシン - 食品および医薬品としての使用

タイムの歴史

タイムは人類とともに長い歴史を持っています。研究者らは、古代エジプト人が防腐処理にそれを使用し、古代ギリシャ人やローマ人が寺院の瘴気を取り除くためにそれを燃やしたことを発見しました。
中世では、タイムは肺をきれいにする薬、頭痛薬、傷の治療薬として使用されていました。ヨーロッパ人入植者がアメリカに移住するとき、薬や食料としてタイムを持ち歩きました。最近になって、私たちは現在タイムの精油 チモール を洗剤や化粧品に使用していますが、その抗菌性、微生物性、真菌性についてはまだ研究中です。
このことから、タイムは美しくて良い香りのハーブであるだけでなく、何千年もの間人間の生活に役立ってきたことがわかります。
レモンタイム（胸腺×シトリオドルス）

ドイツタイムとイングリッシュタイムの主な違い

ジャーマンタイムとイングリッシュタイムの主な違いは、葉の見た目と耐寒性です。イングリッシュタイムは外側に広がりますが、ジャーマンタイムは直立して成長します。ドイツのタイムもイギリスのタイムよりも丈夫です。

ドイツ語のタイムと英語のタイム: 名前

イングリッシュタイムはしばしばガーデンタイムまたはコモンタイムと呼ばれ、人々が料理用のタイム 「Thymus vulgaris」 について話すとき、それは通常この種のことを指します。ジャーマンタイムは、より涼しい気候に適しているため、ウィンタータイムとも呼ばれます。

ジャーマン タイム vs. イングリッシュ タイム: 成長地帯

料理用タイムは USDA栽培ゾーン 4以上で栽培されています。根の水はけがよく、日光が十分に当たれば低温にも耐えられますが、一般にタイムは霜の降りやすい地域では生き残れません。ジャーマンタイムはイングリッシュタイムよりも少し丈夫なので、より幸運に恵まれますが、それでも足が冷たくて濡れているのは好きではありません。

ジャーマン タイム vs. イングリッシュ タイム: 葉

ドイツタイムとイングリッシュタイムはどちらも木質の茎に小さな緑色の葉があるため、区別するのは難しい場合があります。しかし、イングリッシュタイムは茎が赤く、育ちが不安定です。どちらの植物も若いときは葉が空に伸びますが、成長するにつれてイングリッシュ タイムは外側に向かって地面に沿って広がる傾向があります。対照的に、ドイツのタイムは直立したままです。
イングリッシュ タイムもジャーマン タイムに比べて葉が丸く、全体的にふさふさしているのが一般的です。ジャーマンタイムの葉は小さくて先が尖っています。

ジャーマンタイムとイングリッシュタイム: 用途

ジャーマンタイムは、料理、観賞用庭園、花粉媒介者を誘致するために使用されます。イングリッシュタイムほど強い味や香りはありませんが、硬いので涼しい地域での使用に適しています。
レシピに必要な料理用タイムの代わりにジャーマンタイムを使用できるかどうか疑問に思っているなら、その通りです。風味が弱くなるため、レシピに記載されている量よりも少し多めに使用するとよいでしょう。
タイムについてのすべて – 基本

イングリッシュタイムとジャーマンタイムの育て方

タイムのすべての種は同じ条件を享受できるため、一度それを突破すれば、すべての種および品種のタイムを栽培することができます。タイムの栽培で最も重要な点は、水はけを良くすることです。日当たりの良い場所を選び、土が重い場合は砂をたくさん掘ります。タイムはやせた土壌を好むため、肥料は与えません。肥料を与えるとタイムは脚が長くなり、木質の茎が多くなり、収穫できる葉が少なくなります。
ゾーン 9 以上にお住まいの場合は、空気の流れを促進するために、タイムには少し日陰を置き、さらに間隔をあけて植える必要があることに注意してください。タイムが成長し始めるまでは十分に水を与え、その後は放っておいても問題ありません。タイムは地中海原産なので乾燥に強いです。
ドイツ語と英語のタイムもコンテナ内でよく育ちます。太陽と風によって鉢の中の根が四方から乾燥してしまうため、もう少し水が必要になります。砂状の堆肥を使用し、鉢を足で持ち上げて余分な水を排出します。冬が近づいてきたら、園芸用のハサミで新しい芽を切り取り、冬に使えるように切り取った部分を乾燥させます。
凍りつくような地域にいる場合は、寒さをしのぐためにタイムを室内に取り込むことを検討してください。それができない場合は、タイムの挿し木方法をご紹介します。
タイム・フォー・タイム

英語とドイツ語のタイムを広める方法

幸いなことに、タイムの繁殖プロセスはどの種でも同じです。
タイムを挿し木から育てるのは長いプロセスです。成長が見られるまでには1～2か月かかるため、根気が必要です。ハーブを早く育てたい場合は、ミントをお試しください。ミントは新しい根が生えるのに1週間しかかかりません。
休眠中の植物から取った挿し木は成長する可能性が低いため、春から秋まで植物が成長しているときにタイムの挿し木を行います。
  1. 長さ4～6インチ程度の枝を選び、葉の上できれいに切ります。
  2. 下半分の葉を取り除きます
  3. 裸の茎をコップ一杯の水に入れます
  4. 数日おきに水を変える
約1〜2インチの根が出てきたら、砂利状の堆肥を入れた小さな鍋にベビータイムを入れ、保温します。日当たりの良い窓辺が最高です。
免疫力を高めて感染症と戦う：タイムの利点

ジャーマンタイムとイングリッシュタイム: どちらがベストですか?

イングリッシュタイムとドイツタイムはどちらも、花粉媒介者を惹きつける香り豊かな多年草で、見た目も美しく、芳醇で豊かな味を持っています。イギリスのタイムは味が強いため食品に適していますが、ドイツのタイムは特別な注意を払わなくても低温に耐えることができます。では、両方を育ててみてはいかがでしょうか?

次に

  1. ウーリータイム vs. クリーピングタイム
  2. タイムは多年草ですか、それとも一年草ですか?
  3. キャットミント vs. サルビア

FAQ（よくある質問）

タイムは一年生植物ですか、それとも多年草ですか?

庭師の中には、タイムを一年生植物として栽培する人もいます。つまり、冬の間枯れさせて、春に新しいタイムを植えます。タイムを冬の間屋内に取り込むか、挿し木をすることで、枯れるのを避けることができます。

ジャーマンタイムとイングリッシュタイムは同じ花ですか?

イングリッシュタイムとジャーマンタイムは、5月から7月に同じ小さなピンク色の花を咲かせます。それらは管状の渦巻き状に成長し、おいしい食用の飾りになります。

イングリッシュタイムはコモンタイムと同じですか？

どちらのタイムの種も蝶や花粉媒介者を惹きつけます。実際、タイムのすべての種と品種は花粉媒介者にとって優れた植物であり、ミツバチの特にお気に入りの植物です。

タイムは全種類食べられますか？

要するに、そうです。イングリッシュタイムはコモンタイム、ガーデンタイムとも呼ばれます。通常、販売されているイングリッシュタイムはすべて Thymus vulgaris です。ブルガリスとは下品という意味ではなく、ラテン語で普通＝コモンタイムという意味です。地中海原産のハーブが英語と呼ばれるのは奇妙に思えるかもしれませんが、それはローマ人が西暦 43 年に侵入したときにそれをイギリスに持ち帰ったためであり、それ以来ずっと存在しています。

タイムはペットにとって有毒ですか?

はい、さまざまな種類のタイムとその栽培品種を食べることができます。ウーリータイムやクリーピングタイムなどあまり味のないものもありますが、毒性はありません。

ペットサプリメント

フレンチタイムもタイムの亜種で、とても美味しいです。フランス料理によく使われます。フレンチタイムはイングリッシュタイムに比べて耐寒性が低いため、サマータイムと呼ばれることが多いです。フランスのプロヴァンス地方が原産で、イングリッシュ タイムのような赤い茎を持ちますが、葉は鈍くて灰色がかった先のとがった葉を持っています。