タイセイヨウタラについていくつかの驚くべき事実を発見した!

タイセイヨウタラは、数千年とは言わないまでも、何百年も北大西洋付近で人類の生息を維持してきた歴史的に重要な魚種です。肉質はまろやかで美味しく、栄養価が高く、脂肪分が少ないのが特徴です。底生生物の捕食者として、生態系の頂点近くに位置し、主にサメや海洋哺乳類の餌食となります。残念なことに、乱獲と生息地への懸念により、過去数十年でその数は激減してしまいました。

大西洋タラに関する 3 つの事実

1. 有能な捕食者: この魚には独自の捕食者がいくつかいますが、他の魚や無脊椎動物など、他の多くの種も捕食します。
2. 時折共食いをする: この種の成体は、自分の幼体を捕食することがあります。
3. 商業的に重要: この種は、資源量が少ないにもかかわらず、北大西洋の商業漁業にとって依然として重要な存在です。

大西洋タラの分類と学名

大西洋タラの学名は Gadus morhua です。 ガドゥス という名前は、ラテン語の「魚」または「タラ」に由来しています。この種の別名にはタラまたはコドリングなどがあります。

この種は、Actinopterygii綱（条鰭魚）およびタラ目（タラおよびその仲間）に属します。さらに、 タラ科 （タラ）および 3 種の魚を含む ガドゥス 属に分類されます。これらには、伝統的にタイセイヨウタラ、パシフィックタラ (Gadus Macrocepalus) 、およびグリーンランドタラ (Gadus ogac) が含まれてきました。 4 番目の種であるスケトウダラ (Theragra chalcogramma) は、現在多くの科学者によって属の一部であると考えられています。

タイセイヨウタラの出現

背側の色は、茶色がかったものから緑がかったもの、灰色がかったものまでさまざまです。この色には背斑があり、腹部では銀色に退色します。個々の魚の色の変化が起こることが知られています。胸鰭の上に湾曲した淡い側線が、目の近くから尾まで両側にあります。

これらの重い魚は、3 つの背びれ、2 つの尻びれ、胸びれと腹びれを持っています。彼らの大きな頭は鈍い鼻と下顎のひげを特徴としています。この種の成体の典型的なサイズ範囲は体長 39 ～ 51 インチですが、記録上の最大の個体は体長 78.7 インチ (6.5 フィート) に達しました。ほとんどの人は77ポンドを超えませんが、例外的な人は200ポンドを超えることが知られています。

大西洋タラの分布、個体数、および生息地

タイセイヨウタラは、グリーンランドから米国ノースカロライナ州のハッテラス岬までの大西洋と北極海に生息しています。北米では、ジョルジュ銀行とメイン湾西部で最も一般的です。その範囲にはヨーロッパの西海岸線の大部分も含まれています。以下は、この種が生息している国と島の表です。専門家はその存在を確認していませんが、中国でも出現する可能性があります。

これらの魚は、海岸線から大陸棚までの海水と汽水域の両方で生き残ることができます。浅瀬の海草や岩の間に隠れ場所を探す幼体とは異なり、成体は通常、より深くて冷たい水を好みます。彼らは最大1,970フィートの深さで泳ぎますが、通常は深さ660フィートを超えることはありません。

IUCN は 現在、この種を絶滅危惧Ⅱ類に指定していますが、前回の評価は 1996 年に行われました。資源を増やす努力は行われていますが、その数は依然として少ないです。

タイセイヨウタラの進化と歴史

ハディ目、またはタラの起源は化石記録では古第三紀にまで遡ります。最古の記録はダニアン期（6,600万年から6,160万年前）とセランディアン期（6,160万年から5,920万年前）に起源を持ちます。科学者たちはヨーロッパと南オーストラリアでこれらの記録を発見しました。

この順序は暁新世初期または白亜紀後期以降のある時点で急速に多様化しました。もともとタラは浅い棚の環境を好みましたが、すぐに深い水域でも繁栄するように適応しました。タイセイヨウタラを含むこの目の特定の種は、最終的にはさらに南ではなく北大西洋で孤立するようになりました。

人類は少なくとも千年、そして潜在的にはそれよりもずっと長い間タイセイヨウタラを漁ってきました。ノルウェーやスウェーデンなどの北ヨーロッパ人は何世紀にもわたってこの種に依存しており、タラの個体数を求めて大西洋を渡ってさえいます。北アメリカの東海岸沿いの先住民族も、数千年とは言わないまでも、何世紀にもわたって伝統的にタラ漁を行ってきました。

タイセイヨウタラの捕食者と獲物

タイセイヨウタラは海底のトップ捕食者ですが、より大型の海洋生物の餌食にもなります。彼らは薄明薄明の摂食動物であり、夜明けや夕暮れの薄明かりの中で獲物を狩ります。

タイセイヨウタラは何を食べるの？

これらの魚は雑食性で、植物と動物の両方を食べます。幼体は主にエビなどの小さな甲殻類を食べますが、成体は無脊椎動物とニシン、シシャモ、サバ、小さなハドックなどの他の魚の両方を捕食します。また、共食いをして同種の幼体を狩ることもあります。

タイセイヨウタラは何を食べますか?

この種は通常、海洋哺乳類やツノザメなどのサメの餌食になります。これらの魚は、幼魚のとき、同種の大型魚の標的になることもあります。人間は最も熱心な狩猟者であり、それが種の衰退につながっています。

タイセイヨウタラの繁殖と寿命

タイセイヨウタラは冬から春先に沖合で繁殖します。産卵は海底近くまたは海底で行われ、通常は水深165フィートから655フィートの間で行われます。この種の理想的な産卵温度は 32 ～ 53.6°F です。ただし、海底近くの温度が好ましくない場合、魚は水柱に移動する可能性があります。

オスとメスは2～3歳で性的に成熟し、体長は12～16インチになります。メスは大きさに応じて300万から900万の卵を産みます。体が大きいメスはより多くの卵を産みます。彼らは卵を水中に放ち、そこで雄が受精します。胚は約 2 週間かけて発育しますが、幼虫期は 3 か月ほど続きます。幼生は生後約2.5か月まで遠洋性で生活し、その後海底に移動します。これらの魚は25歳まで生きます。

釣りと料理におけるタイセイヨウタラ

タイセイヨウタラは、経済的に重要な人気のある食用魚です。商業漁師とスポーツ漁師の両方が、この魚の肉の美味しさを高く評価しています。遊漁者は通常、ルアーや餌を使ってこれらの魚を釣ります。商業漁業では、刺し網、トロール網、延縄、竿とリールが使用されます。 NOAA によると、2021 年のこの種の商業水揚げは 130 万ポンド、その価値は 300 万ドルに達しました。 2021年のレクリエーション上陸は75万ポンドに達した。

この魚の生の肉は半透明で、ピンクがかった色から白っぽい色合いです。調理すると不透明な白に変化します。肉はフレーク状で柔らかいですが、マダラよりも水分が少なく、したがって硬いです。その味は太平洋のいとこのものよりもマイルドで甘いので、ディルやコリアンダーなどのハーブに最適な料理です。

この魚は、焼く、焼く、揚げる、炒める、蒸すなど、さまざまな調理方法で美味しくいただけます。 100 グラムあたり、赤身の肉には 82 カロリー、脂肪 0.7 グラム、タンパク質 17.8 グラム、オメガ 3 が 0.2 グラム含まれています 。タラを調理する 37 の方法を 発見するか、この 簡単な焼きタラのレシピ を試してみてください。

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