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新しい品種を含めるために
ハーブ園
を拡張する準備はできていますが、十分な日光がありませんか?私たちは完全に理解しています。私たちの庭園のすべてのセクションが日光にさらされるように作られているわけではありません。しかし、だからといって、お気に入りのハーブを植えることを諦める必要はありません。多くのハーブ品種は完全な日陰を好むか、部分的な日陰に耐えます。
来年は、日陰でも育つハーブをぜひあなたの庭に加えてみませんか。
1.アンジェリカ
過小評価されがちなハーブはアンジェリカ (
Angelica Archangelica
) です。この見事な花は北ヨーロッパ原産です。高さは6フィート、幅は4フィートまで成長します。この花は、多くの伝統的な薬体系において尊敬される地位を保っています。メンテナンスの手間がかからず、部分的な日陰にも耐えます。ただし、根は食べないでください！葉や茎は食用となりますが、根には有毒があります。
2.湾
私たちのほとんどは、この魅力的なハーブがどこから来たのか知らずに、スープやシチューに月桂樹の葉を加えたことがあるでしょう。月桂樹 (
Laurus nobilis
) は地中海原産の低木です。放っておくと高さ60フィート以上に達することもあります。複数の土壌タイプと部分的に日陰の環境に耐えます。
3. ルリヂサ
これらの食用の花は、ハーブの世界で輝く星です。厳密には一年生植物ですが、自家採種するため、翌年には自発的な植物が 1 ～ 2 つ見つかるかもしれません。ルリヂサ (
Borago officinalis
) は、花粉媒介者が好む、驚くほど繊細な青い花を咲かせます。あらゆる種類の土壌で、完全な太陽から部分的な日陰までどこでも生育します。
4. チャービル
フランス料理で人気のハーブはチャービル (
Anthriscus cerefolium
) で、そのためフレンチ パセリとも呼ばれます。葉や花にはマイルドな甘草に似たおいしい香りがあります。このハーブは湿った土壌を好み、部分的な日陰にも耐えます。
5.チャイブ
この繊細なハーブは、ネギと草を掛け合わせたような見た目です。ネギよりも小ぶりで上品な味わいです。チャイブ (
Allium schoenoprasum
) は、人気のある付け合わせや多くの料理への追加物です。伝統的な料理や医療用途におけるそれらの使用は 4,000 年以上前に遡ります。チャイブは美しい（そしておいしい）花も咲かせます。このハーブは、必要に応じて半日陰でも生き延びます。
6.コリアンダー
コリアンダー
(
Coriandrum sativum
) は厳密に言えば寒冷地植物とは考えられていませんが、暑さではすぐに芽吹いてしまいます。そのため、このハーブを部分的に日陰の条件で栽培するのが理想的です。しかし、環境さえ整えれば、このハーブは驚くほど簡単に育てられます。
7. コルシカミント
コルシカ産ミント (
Mentha requienii
) は素晴らしいグランドカバーになります。シソ科（ミント）科の植物です。ただし、その高さはわずか約 1/4 フィートです。この風味豊かなハーブは、日向から半日陰を好み、適度な水だけを必要とします。
8.タンポポ
ほとんどの人はタンポポ (
Taraxacum officinale)
を雑草として考えています。しかし、この侵入植物は非常に有用です。多くの料理に素晴らしいアクセントを加え、薬としての応用の長い歴史があります。
栄養価が高く、どの部分も食べられるハーブです。さらに、これらの花は、部分的に日陰の場所を含む、ほぼすべての環境で育ちます。
9.ディル
ハーブガーデンに追加することを検討できる一年草の 1 つは、ディル (
Anethumgraveolens) です。
初心者にも扱いやすく、栄養価も高い育てやすいハーブです。部分的な日陰を含む多くの環境でも育ちます。自分でピクルスを作るつもりなら、必ず植えるべきものです。
10. ゴールデンオレガノ
ゴールデンオレガノ（
Origanum vulgare
‘Aureum’ ）は、そのいとことは異なり、実際には太陽が好きではありません。直射日光が強すぎると、繊細な葉が傷む可能性があります。このハーブはシソ科 (ミント) 科に属し、適度な土壌と部分的な日陰で育ちます。鹿や乾燥にも強いので、どんな庭にも最適です。
11. ゴールデンシール
ゴールデンシール (
Hydrastis canadensis
) は、北米の一部で豊富に生育しています。しかし、伝統医学の分野でゴールデンシールの人気が高まり続けているため、現在、ゴールデンシールは他の分野でも危険にさらされています。この多年草は、部分的に日陰の場所でよく育ちます。
12. レモンバーム
レモンバーム
(
Melissa officinalis
) は、柑橘系とミントの香りと風味を持つ楽しいハーブです。このハーブはよく知られており、伝統的な薬用用途で高度に研究されています。シソ科の植物で、高さは約2フィートまでしか成長しません。水はけの良い肥沃な土壌が必要で、部分的な日陰にも耐えます。
13. レモンバーベナ
レモンバーベナ (
Aloysia citrodora
) は、高さと幅が 4 フィートまで成長します。アルゼンチン原産の美味しいハーブです。この植物はメンテナンスの手間がかからず、部分的な日陰と適度な土壌に耐えます。
14. ラヴィッジ
ラベージ
（Levisticum officinale）
はセロリを思わせる風味があり、多くの人に愛されています。植物のすべての部分が食用であり、レモンのような風味が多くの料理に素晴らしいアクセントを加えます。半日陰でもよく育ちますが、比較的手入れが必要な植物です。
15. シモツケ
この人気の花はハーブでもあります！シモツケ (
Filipendula ulmaria
) は伝統的な漢方薬で非常に人気があります。それには正当な理由があります。その花と葉は非常においしいお茶になります。
バラ科
(バラ) の一員で、高さ 6 フィート、幅 3 フィートまで成長します。シモツケは湿った土壌と部分的な日陰を好みます。ただし、いくつかの州では外来種とみなされているため、植える前に地元の普及局に相談してください。
16.ミント
市場には無限の種類のミント (
Mentha
) が販売されています。秘訣は、自分が気に入って使用できるものを見つけることです。ほとんどの種は部分的な日陰のある場所でよく育ちます。
17. パセリ
ニンジンの仲間にパセリ (
Petroselinum Chrissum
) があり、付け合わせとしてよく使用されます。しかし、それは風味豊かで強力なハーブです。このハーブは必須栄養素が豊富ですが、栽培が難しいことで有名です。成功の可能性を最大限に高めるために、できるだけ早くパセリを植えます。部分的な日陰しか得られない場所でも生き延びます。
18. 赤紫蘇
このハーブは
シソ
として最もよく知られています。アニスやシナモン（品種によります）を思わせる独特で複雑な風味があります。赤紫蘇は、部分的な日陰を好むシソ科の植物です。この食用植物は、放っておくと簡単に高さ3フィートに達します。
19.イラクサ
おそらく、イラクサ (
Urtica dioica)
に遭遇したことがあると思います。イラクサは、何も疑っていない皮膚に赤く不快な跡を残す傾向があります。しかし、このハーブは伝統医学では非常に一般的であり、多くの薬用および料理用途があります。完全な日向から半日陰、湿った水はけの良い土壌を好みます。
20.スイバ
この風味豊かなハーブの葉は、料理に使用したり、サラダに入れて生で食べるのに最適です。若いスイバ (
Rumex acetosa)
が最も風味が豊かです。しかし、このハーブのレモンのような風味は、どの段階でも美味しく強力です。
21. スパイスブッシュ
あまり馴染みのない北米のハーブ、スパイスブッシュ (
リンデラ ベンゾイン) をご紹介します。
専門的には、この植物は低木であると考えられていますが、食用の葉はハーブの調製物に使用されます。完全な日陰より部分的な日向と、湿った水はけの良い土壌を好みます。
22. スウィート・シシリー
このユニークなハーブは完全に食用であり、アニスやセロリを思わせる風味があります。高さと幅は最大4フィートまで成長し、部分的から完全な日陰を好みます。スイートシシリー (
Myrrhisodorata)
は、その薬効のおかげで、かつてはハーブ園によく加えられていました。しかし、長年にわたってどういうわけか人気がなくなり、珍しいハーブのおやつになりました。
23. スウィートグラス
このイネ科の植物は、高さ20インチまで成長します。甘い草 (
Hierochloeodorata
)。この多年生草本は、多量の水と完全な太陽から部分的な日陰を必要とします。水やりには余分な時間と注意が必要ですが、それだけの価値はあります。このハーブにはたくさんの鳥が集まります。また、ネイティブアメリカンの医療用途においても長い歴史があります。
24. スイートウッドラフ
スウィートウッドラフ (
Galiumodoratum
) は、驚異的なグランドカバー
と
おいしいハーブを作ります。このコーヒーの仲間は体長2フィート、身長12インチまで成長します。食用の多年草で、完全または部分的な日陰のある場所の湿った水はけの良い土壌で育ちます。
25. タラゴン
伝統的な料理用ハーブに関しては、タラゴン (
Artemisia dracunculus
) が重要な位置を占めています。アジアとヨーロッパが原産で、ほとんどの人が予想するよりもはるかに大きく成長します。タラゴンは高さ3フィートに達することもあります。
キク科
（デイジー）の一員です。このハーブは、最小限の水と部分的な日陰に耐えることができます。
26. タイム
キッチンのもう 1 つの定番はタイム (
Thymus vulgaris
) です。その理由も簡単にわかります。この芳香と風味豊かなハーブには長い歴史があり、その起源は中世以前にまで遡ります。シソ科（ミント）科の植物です。タイムは水はけの良い土壌と完全な太陽を好みますが、部分的な日陰にも耐えます。
27.わさび
わさび (
Eutrema japonicum)
の栽培は簡単ではなく、誰にでもできるものではありません。この悪名高い難しい植物は、農務省耐寒性ゾーン 8 ～ 10 のような温暖な気候で最も良く育ちます。湿った環境と緩くて水はけの良い土壌を好みます。この栄養価の高い植物は、深い日陰でも育ちます。したがって、それを成長させるために努力する価値は十分にあります。
28. ワイルドベルガモット
野生のベルガモット (
Monarda fistulosa
) は、その見事な花でよく知られているかもしれません。しかし、この豪華な花は漢方薬やお茶としても人気があります。この美しい多年草の花は高さ 5 フィートまで成長し、非常に芳香のある葉を持っています。湿った状態または乾燥した状態、および完全な太陽から部分的な日陰まで耐えます。
29. ワイルドジンジャー
食用のグランドカバーをお探しなら、野生のショウガ (
Asarum canadense
) 以外に探す必要はありません。この風味豊かなハーブは、高さわずか 8 インチに達しますが、見事なハート型の葉を生みます。半日陰から完全な日陰と湿った土壌で生育します。
日陰でも育つハーブ30選まとめ
| 番号 | ハーブ | シェードの種類 |
|---|---|---|
| 1 | アンジェリカ | 部分的な日陰 |
| 2 | ベイ | 部分的な日陰 |
| 3 | ルリヂサ | 部分的な日陰 |
| 4 | チャービル | 部分的な日陰 |
| 5 | チャイブ | 部分的な日陰 |
| 6 | コリアンダー | 部分的な日陰 |
| 7 | コルシカミント | 部分的な日陰 |
| 8 | タンポポ | 部分的な日陰 |
| 9 | ディル | 部分的な日陰 |
| 10 | ゴールデンオレガノ | 部分的な日陰 |
| 11 | ゴールデンシール | 部分的な日陰 |
| 12 | レモンバーム | 部分的な日陰 |
| 13 | レモンバーベナ | 部分的な日陰 |
| 14 | ラベージ | 部分的な日陰 |
| 15 | シモツケ | 部分的な日陰 |
| 16 | ミント | 部分的な日陰 |
| 17 | パセリ | 部分的な日陰 |
| 18 | 赤紫蘇 | 部分的な日陰 |
| 19 | イラクサ | 部分的な日陰 |
| 20 | 栗色 | 部分的な日陰 |
| 21 | スパイスブッシュ | 部分日陰から完全日陰まで |
| 22 | スイート・シシリー | 部分日陰から完全日陰まで |
| 23 | スウィートグラス | 部分的な日陰 |
| 24 | スイートウッドラフ | 部分日陰から完全日陰まで |
| 25 | タラゴン | 部分的な日陰 |
| 26 | タイム | 部分的な日陰 |
| 27 | わさび | 部分的な日陰から深い日陰まで |
| 28 | ワイルドベルガモット | 部分的な日陰 |
| 29 | ワイルドジンジャー | 部分日陰から完全日陰まで |
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