「 タラバガニ 」と聞くと、ジューシーなカニの足とコールスローが添えられた大きな皿を想像するかもしれません。 25年前のカニを食べられることをご存知ですか？水産業界で使用されるタラバガニの多くは、寿命が20～30年とされるタラバガニです。これらのカニを乱獲しないようにするために、タラバガニ漁業を監視している主要な団体が 3 つあります。NOAA、北太平洋漁業管理評議会、アラスカ州魚類狩猟局です。
彼らは、一定の大きさの雄のみを飼育し、釣りを特定の季節（交尾中や脱皮中は除く）に制限するというルールを確立しました。他にゴールデンタラバガニとアブラタラバガニという2種類のタラバガニも採れますが、どちらもタラバガニ（別名アラスカタラバガニ）よりも少し小さいです。最大級のタラバガニをご紹介します！
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カニの種類は何種類ありますか?

カニには数千種が あり、6,700 種以上が 93 のグループに分類されています。カニは陸上（ただし水の近く）または完全に水中に生息する（海洋性カニ）ため、生息環境は多岐にわたります。最小のカニはマメガニで、実際には二枚貝の軟体動物の殻の中に住んでおり、寄生するものもあれば、軟体動物のそばで静かに暮らすだけのものもあります。エンドウガニの長さはわずか1/2インチです。スペクトルの反対側にあるタカアシガニは、日本周辺の海域に生息する 世界最大のカニ です。これらの巨人は幅16インチの体を持つこともありますが、最も際立った特徴は長い蜘蛛のような脚です。足を広げると12フィートに達することもあります。
1996年、ミズーリ州マーク・トウェイン国有林のアイルランド自然保護区でのレインボー・ギャザリング

では、タラバガニの大きさはどれくらいなのでしょうか？

タラバガニは主に金タラバガニ、アブラガニ、タラバガニの3種類が採れます。ゴールデンタラバガニは重さ5～8ポンドと最も小さいですが、今でも魚介類として利用されており、アリューシャン列島の沖合で漁獲されています。アブラガニも珍味で、成長すると18ポンドにもなります。彼らはベーリング海で発見され、深海に生息しています。見た目は赤いカニに似ていますが、青みがかった色合いをしています。タラバガニは調理するまでは実際には赤くありませんが、赤茶色に見えます。タラバガニの中で最大のオスは体重24ポンド、脚を広げると最大5フィートにもなります。
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記録上最大のタラバガニ

記録上最大のタラバガニの重さは24ポンドでした！
米国海洋大気庁によると、最大のタラバガニのオスの記録は24ポンド、最大のメスは10.5ポンドです。 28ポンドのタラバガニがその記録を保持していると主張する他の情報源もありますが、24ポンドのマークに達したカニが複数あったことを考慮すると、その可能性は十分にあります。しかし、体重が 24 ～ 28 ポンドのカニが 2 歳の幼児とほぼ同じ体重であることを想像できますか。
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最大のタラバガニの足

カニの足は世界中のシェフが求めているものであり、最高で最大のものには喜んで代償を支払います。一部のレストランでは 1 ポンドのカニ足を宣伝していますが (それがクォーターパウンダーバーガーとどう比較されるか考えてください)、「超巨大タラバガニ足」の名を冠した最大のカニ足は 1 つあたり 1.5 ポンドです。タラバガニの脚を注文するとき、10ポンドを作るのに何脚必要かを数えるシステムが使用されます。たとえば、大きい脚の場合、10 ポンドの注文を行うには 6 ～ 9 脚必要となり、各脚の重量はそれぞれ 1 ポンド未満になります。
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販売されている最大のタラバガニ

独自のカニ足レシピを試してみたい場合は、冷凍タラバガニを購入できます。購入できる最大のタラバガニの中には、重さが5ポンドのものもあります。完全に調理されて再加熱できる脚だけが必要な場合は、それらを購入することもできますが、高価です。大人数でバーベキューをしていて、12ポンドのハンバーガーを注文した場合、約60ドルかかります。カニのごちそうを食べますか？完全に調理されたアラスカ産タラバガニの足12ポンドは、今日いくらだと思いますか? 1,025ドル!!
日本人シェフが巨大なタスマニア産カニを調理!! 700ドル以上!!

タラバガニより大きいカニ

タラバガニは明らかに大きさが印象的ですが、タラバガニより 大きいカニが他に 4 種類あり ます (甲羅の幅で測定)。
  1. 巨大な泥ガニ : これらの大きなカニは泥の中に埋もれており、インド太平洋のマングローブ林の間で見られます。彼らの体は直径11インチにもなり、他のカニと比較して非常に大きな爪を持っています。
  2. ヤシガニ : ヤシガニ (別名ヤシガニ) は、「陸上で最も重い甲殻類」および「陸上で最大の甲殻類」として ギネス世界記録 を保持しています。彼らは水中で産卵するメスを除いて、完全に陸上で生活します。平均体重は約5 1/2ポンドですが、9ポンドと測定された個体もいます。脚を広げると3フィートを超えることもあります。
  3. タスマニアジャイアントクラブ ：そのような威圧的な名前では、彼らは失望しません！これらのカニはオーストラリア南部の深海に生息しており、体重は39ポンドになることもあります。オスの平均体重は30ポンド近くですが、メスは平均15ポンドしかありません。赤と黄色の甲羅は幅30cmほどに成長することもあります。これらのカニには大きな前爪が 2 本あり、一方は他方よりも明らかに大きいです。
  4. タカアシガニ : 上で述べたように、タカアシガニはカニの中で最大の種です。このカニが生息するのは日本近海だけです。これらのカニは、捕食者から身を隠すために、スポンジや昆布などで甲羅を飾ることがあります。幅16インチの巨大な体には8本の脚と2本の腕があり、それぞれの腕の長さは5フィートです。脚の間の距離は、先端から先端まで12フィートにもなる場合があります。夕食にその脚を食べるには、非常に長い皿が必要です。