冬が旬の果物12選

梨は、 寒い季節に繊維、ビタミンC、フラボノイド、ミネラルの優れた供給源です。栄養上の利点をすべて得るために、梨の 皮を必ず食べて ください。多くの品種は秋に熟しますが、晩生の梨は気温が氷点下になっても熟し、1 月まで保存できます。セッケル梨（「砂糖梨」とも呼ばれる）は、小さくて非常に甘い品種で、 2月まで 保存できます。

梨を季節まで長持ちさせたい場合は、やや硬めで少し緑色をしている梨を選びましょう。 室温で 熟成させてください。黄金色または茶色になり、茎が少し柔らかくなったら、食べるか冷蔵庫で保存できます。

今度、冬のマーケットで鱗のある ドラゴンの 卵のような果物を見つけたら、ぜひ手に取ってみてください。 チェリモヤは パイナップルを思わせる風味を持つ爽やかな果物です。クリーミーでシルキーな食感のため、「カスタードアップル」とも呼ばれます。チェリモヤには ビタミンB6、ビタミンC、カリウムが 豊富に含まれています。旬は10月から5月です。

この冬は壊血病（ビタミンC欠乏によって引き起こされる病気）になる心配はありません。レモンは寒い季節に最盛期を迎えます。農家は、これらの柑橘系の酸がたっぷり詰まった果物を一年中収穫しますが、 などの特定の品種は 12 月から 5 月に 熟します。市場で冬レモンに注目してください。

独特の美味しさを持つ 柿の旬は 、品種にもよりますが 9月から1月です 。このオレンジ色の果実は、濃厚な甘みと時にはピリッとした蜂蜜のような風味を持っています。柿は完熟してから食べるべきです。熟した柿は濃いオレンジ色、時には赤みを帯び、硬すぎません。柿はスライスして、ヨーグルトに入れたり、サラダに入れたり、おいしいペストリーの材料としてよく食べられます。

凍りつくような冬の日に、スパイスを加えてオーブンで焼いたアップルパイの香り以上に心を落ち着かせるものは何でしょうか。 リンゴは 冬に食べられる人気の果物です。秋に旬を迎えることが多いですが、適切に保存すれば数週間は鮮度を保つことができます。直射日光や熱を避け、涼しい場所に保管してください。冷蔵庫に保存したリンゴは 最長 6 週間 保存できます。シナモンとナツメグを取り出して、この古典的な寒い季節のフルーツを楽しむ準備をしましょう。

丈夫な作物といえば、ザクロを無視してはなりません。この赤い種だらけの果実は 凍結条件に耐性が あり、華氏 12 度、または場合によってはそれより低い温度でも生存できます。最も丈夫な品種は10月から1月の間に熟します。冬のサラダにザクロの種を使用すると、甘みと歯ごたえが増します。

クリスマスの靴下に オレンジ が入っていると、それは聖ニコラウスからの「黄金の贈り物」と言われています。サンタさんは、冬はオレンジがおいしい季節であることを知っています。オレンジのほとんどの品種は 11 月から 4 月が 旬です。 12 月と 1 月の最も新鮮なオレンジを求めるなら、甘いネービー オレンジやほろ苦いブラッド オレンジをお勧めします。

11 月から 5 月は、自然の最もおいしいお菓子の 1 つであるみかんを楽しむのに最適な時期です。この小さくて甘くてピリッとしたオレンジは、冬にぴったりの果物です。 温度が下がると 甘くなります。みかんの一種であるみかんや、近縁種であるクレメンタインも 寒い季節に食べごろを 迎えます。

おやつ用のフルーツをお探しなら、キンカンがあなたの味方です。旬は11月から3月で皮 ごと丸ごと食べ られます。金柑は酸味が強いのでジャムにも使えます。キンカンは他の冬の果物ほど日持ちしないため、必要以上に購入しないようにしてください。

バニラカスタードのような味の冬の果物があることをご存知ですか？ ホワイトサポテ の旬は10月から2月。 サポテは、 「柔らかくて食べられる果物」 を意味する ナワトル 語に由来しています。ホワイトサポテは非常にデリケートで、傷があると果肉の完全性と風味が損なわれやすいため、市場で見つかることはほとんどありません。

他のお気に入りの柑橘類と同様、グレープフルーツも冬が旬です。この 大きな柑橘類は 12 月から 3 月にかけて 熟します。グレープフルーツは、その苦い酸味に慣れるのに少し時間がかかるかもしれませんが、朝食の果物またはスナックとしてよく食べられます。多くの人は蜂蜜や他の種類の甘味料と一緒に食べることを好みます。

冬に旬を迎える十数種類の果物のリストの最後を締めくくるのは、伝説のザボン (Pummelo とも綴られます) です。 11月から3月にかけて収穫される、これも冬に欠かせない柑橘類です。ザボンは 東南アジア原産の 古代の果物です。味はグレープフルーツに似ていますが、苦みは少ないです。