マングローブフエダイについていくつかの驚くべき事実を発見した!

マングローブフエダイは、フエダイ科の他の種ほど大きくなく、成長しても18インチを超えることがほとんどなく、体重は約10ポンドです。これらの魚は通常灰色で、背びれと尾びれが暗いです。ただし、生息地や年齢に応じて、淡い縞模様、小さな斑点、尾の色にはさまざまなバリエーションがあります。彼らは岩棚、サンゴ、またはマングローブのある生息地を好み、沿岸および沖合地域に生息することができます。さらに、漁師は淡水湖でマングローブフエダイを捕獲しているため、さまざまな塩分濃度に耐えることができます。

マングローブフエダイの 3 つの驚くべき事実!

1. マングローブフエダイは美味しく、その白くてフレーク状の肉、新鮮な味、そしてほのかな甘みで有名です。
2. これらの魚はくっついて大きな群れを形成するのが好きです
3. 順応性の高い魚で、水深 16 フィートから 591 フィートまで生息できます。深さに大きな差があるのは、寒さを避けるために冬に深い海に移動するためです。

マングローブフエダイ学名

マングローブフエダイは灰色フエダイとも呼ばれ、学名は Lutjanus griseus です。これらは、無脊椎動物、魚類、または背骨を持たない動物の最大の目である スズキ 目に属します。この目には、最小のダーターやハゼから巨大な カジキ やカジキまで、約 7,000 種がいます。この目のメンバーの体形は、キイロハギのような丸いもの、またはオオカミウナギのような細長いものとは異なります。ただし、スズキ目のほとんどは、ブルーギル、スズキ、マグロ、バスなどの平均的な魚のような形をしています。

マングローブフエダイは スズキ科 の魚で構成されるフエダイ科のメンバーです。この科には主に海水魚が含まれますが、一部の種は河口などの淡水に生息します。 Lutjanidae には約 113 種があり、その多くは人間の食生活に貢献しています。例えば、真鯛はとても人気があります。

マングローブフエダイの出現

マングローブフエダイの側面は、赤オレンジ色の斑点またはパネルの列で覆われています。さらに、背びれは長く、ひれの基部に顕著な光条があり、後半はより滑らかで丸いものに発達しています。さらに、背びれには暗赤色の縁取りがあります。

マングローブフエダイの幼体には、口から目を通って鰓蓋の上端まで伸びる濃い色の線があり、成体ではより明るいです。最後に、マングローブフエダイには大きな犬歯があり、より多様な食事を可能にしています。

これらの魚はフエダイ科の他の魚よりも小さく、体長はわずか 18 インチに達し、体重は主に 10 ポンド未満です。しかし、漁師たちは体長24インチ、体重10ポンドのマングローブフエダイを捕獲した。通常、2歳で性的に成熟し、体長は7〜13インチになります。

マングローブフエダイの行動

マングローブフエダイは身を守るために大きな群れで暮らすことを好みます。そのため、この種を釣る場合、釣り人は生きた魚やエビなど、多くのルアーや餌を使用する必要があります。ただし、餌をめぐって個体数が多いため、捕まえるのは難しい魚です。さらに、彼らがどのようにコミュニケーションをとっているのかについてはあまり知られていませんが、研究者らは彼らが感覚、化学、聴覚の技術を組み合わせて使用​​していると考えています。

マングローブフエダイの成体は夜行性で、狩りのほとんどは夜に行われるため、暗い場所でも非常に敏感です。

マングローブフエダイの生息地

マングローブフエダイは、西大西洋、カリブ海、メキシコ湾、西インド諸島沿いの地域に生息しています。さらに、バハマ、バミューダ、ブラジル、フロリダからマサチューセッツまでの場所でも発生します。

これらのフエダイは沿岸地域に生息していますが、冬の間は寒さから逃れるために、最大 591 フィートのさらに深いところに移動します。しかし、多くのマングローブフエダイはマングローブ林、岩場、サンゴ礁、河口でよく見られます。

タグ付けの研究では、成虫が一度生息地を確立すると、通常はそこに長期間留まることが判明しました。実際、これらの魚は 1 つの地域に最長 4 年間滞在できることが判明しました。しかし、彼らは夜間の行動や日中の学校教育などの日常的な活動パターンを示します。

幼体は海草床または柔らかい砂底のある沿岸の生息地で暮らすことを好みます。しかし、それらは多用途であり、さまざまな生息地で発生します。さらに、幼体も成体もフロリダ南部の川や湖などの淡水域で捕獲されているため、幅広い塩分濃度に耐えることができます。

マングローブフエダイダイエット

マングローブフエダイは日和見的な餌食です。たとえば、幼虫は端脚類やカイアシ類などの動物プランクトンを消費します。しかし、幼体は日中海草床を探し回って、小さな魚、甲殻類、軟体動物、多毛虫などを捕食します。逆に、成体は夜行性で、腹足類、エビ、カニ、小魚、 頭足類 を捕食します。

マングローブフエダイの捕食者と脅威

このかわいそうなフエダイには、そのライフサイクルのあらゆる段階で、ハタ、カマス、ウツボ、サメ、さらに大型のフエダイ類など、多くの天敵がいます。

マングローブフエダイは IUCN のレッドリスト で軽度懸念事項としてリストされていますが、依然として汚染、開発、気候変動の脅威にさらされています。

マングローブフエダイの繁殖、赤ちゃん、そして寿命

マングローブフエダイの繁殖または産卵の習性は非常に興味深いです。彼らは満月の夜にのみ産卵し、メスは毎回数千個の卵を産みます。産卵期は通常6月から8月の間に起こります。これらのフエダイは、孵化するまでに約 45 時間かかる 底卵 を産みます。

これらの卵が孵化すると、子供たちは暗いため浅い海草の中に留まる傾向があり、そのため通常この段階で河口に移動します。マングローブフエダイの稚魚は、親とは異なり、昼行性の餌を食べます。鼻から始まり、目を通って鰓蓋の上端まで続く暗い縞模様によって、成体と区別するのは簡単です。子孫は、2歳で性的に成熟し、体長7〜13インチになるまで、浅くて暗い生息地で待つ必要があります。

寿命

マングローブフエダイの寿命は比較的長いです。これらの魚は21歳から28歳まで生きることができます。

マングローブフエダイの生息数

残念ながら、マングローブフエダイの個体数に関する情報はありません。彼らの人口は安定しており、IUCNのレッドリストで軽度懸念事項としてリストされています。

似た味の種

マングローブフエダイは味が良く、需要が高い魚です。ただし、それらが発生しない地域では見つけるのが難しいため、味が似ている他の種を以下に示します。

チリシーバス

チリのスズキは、バターのような豊かな風味と柔らかくサクサクした食感のため、よくタラと比較されます。さらに、信じられないほど多用途な魚であり、さまざまなスパイスの組み合わせや風味と見事に調和します。これらの理由から、この魚は非常に人気がありましたが、90年代の乱獲により、現在では非常に希少です。そのため、この種の漁業を注意深く監視することが非常に重要です。そうしないと、彼らは海から永久に消えてしまいます。さらに、需要が高いため安くはありません。そのため、レストランでは高額な料金を支払うことになります。チリ産シーバスが予算外の場合、適切な代替品は黒タラです。味はとても似ていて、値段もずっと安いです。

ハタ

ハタは バスやオヒョウに似た、独特だがマイルドな味を持っていますが、食感と風味には微妙な違いがあり、収穫場所、種類、サイズによって異なります。たとえば、クロハタはアカハタほど甘くありません。したがって、多くの人は後者を好みます。皮を剥がしてしまうと、これら 2 種を区別するのは困難です。しかし、クロハタは生だと身がしっかりしています。しかし、どちらも新鮮な状態では骨がほとんどなく、白くて赤身の肉をしています。調理すると、どちらも白身でしっかりした食感があり、しっとりとしていて、重いフレークが付いています。

ティラピア

ティラピアはアフリカのナイル川原産で、聖書の時代から人々に食べられてきたため、しばしばセントピーターの魚と呼ばれます。最も一般的に養殖されている種の 1 つで、商業取引のために年間約 10 億ポンドが生産されています。

色は金、赤、黒などさまざまです。アメリカで最もよく知られているティラピアは、元気いっぱいの青いティラピア、ナイルティラピア、そして赤い色のモザンビークティラピアです。

ティラピア養殖場の数、流通範囲、そして一年中収穫されるため、ティラピアは通常市場で最も新鮮な魚です。実際、生きたまま販売しているアジア食品市場がいくつかあります。入手しやすさと手頃な価格のため、人気があります。

調理されたティラピアはフレーク状の食感で、肉は白く、非常に柔らかいです。残念なことに、その味は産地、水質、環境によって異なります。しかし、良質なティラピアはほのかな甘みを持っています。

非常に用途の広いシーフードで、ソテー、蒸し、焼き、フライパンで揚げ、焼く、グリル、ポーチドなどに調理できます。ただし、皮は苦いので、調理の前後に取り除く必要があります。

タラ

タラは身 が引き締まった人気の白身魚で、その多用途性と風味で非常に人気があります。この魚は、蒸したり、グリルしたり、焼いたり、揚げたり、炙ったりして調理できます。したがって、この魚は世界中のレシピで使用されています。タラには 2 種類あります。北アメリカ、ロシア、アジアを囲む太平洋沿いに生息する小型のマダラ ( Gadus Macrocepalus )。 2 つ目は、北大西洋の冷たい水域に生息するタイセイヨウタラ ( Gadus Morhua ) です。タラはタラ科に属し、スケトウダラ、ハドック、シロギスなどの種も含まれます。

北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ、カリブ海などの大西洋岸の国々では、タラは塩漬けにして乾燥させられます。何世紀にもわたってこの方法で調理されており、海の生ハムと呼ばれています。しかし、マイルドでミルキーな風味としっかりとしたサクサクした食感でも知られています。魚の風味が苦手な場合は、甘くて柔らかいタイセイヨウタラが最適です。一方、マダラは旨みがあり、身が引き締まっています。

パシフィックフィッシュ

パシフィックロックフィッシュは 、北アメリカの西海岸で最も一般的な近海魚です。おいしい白身魚で、簡単な食事によく使われます。さらに、この魚はアメリカやアジアのレシピで非常に人気があります。

メバルにはいくつかの種類があり、味はそれぞれ異なりますが、身はマイルドで赤身で引き締まっています。また、パシフィックフエダイやロックコッドとも呼ばれる多用途の魚でもあります。たとえば、この魚は蒸したり、グリルしたり、焼いたり、炙ったり、揚げたり、生で食べることができます。したがって、使用する魚が指定されていないレシピがある場合は、メバルが良い選択肢です。

次に

1. オヒョウの魚の豆知識
2. マグロの驚くべき10の事実
3. サケの豆知識