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ヒラメの科学的分類
王国 | 動物界 |
門 | 脊索動物 |
クラス | アクチノプテリギ |
注文 | ヒラタケ目 |
家族 | パラリキス科 |
属 | パラリクティス |
学名 | パラリクティス |
ヒラメの保護状況
最も懸念されること |
ヒラメの事実
獲物 | エビ、カニ、その他の魚 |
集団行動 | 孤独 |
楽しい事実 | ヒラメは獲物を待ち伏せするために地面で動かずに横たわっています。 |
推定人口規模 | おそらく3000万くらい |
最大の脅威 | 乱獲 |
最も特徴的な機能 | フラットなボディ |
他の名前) | カレイ |
妊娠期間 | 数週間 |
最適なpHレベル | 6.5~8.0 |
生息地 | 波止場、橋、礁の近くの沿岸水域 |
捕食者 | サメ、ウナギ、そして人間 |
ダイエット | 肉食動物 |
好きな食べ物 | 小魚 |
タイプ | 魚 |
一般名 | ヒラメ |
スローガン | 大西洋と太平洋に生息するヒラメの魚です。 |
ヒラメの物理的特徴
色 | ブラウン ブルー ホワイト タン グリーン オレンジ |
肌質 | 天秤 |
寿命 | 平均して3~10年 |
重さ | 最大22ポンド |
長さ | 8.7~23.6インチ |
ヒラメの体は驚くほど細く、まさにカレイの名に恥じない魚です。
ヒラメは、砂浜や海底に沿ってほとんど動かずに横たわり、おいしい餌が来るのを辛抱強く待っています。そのライフスタイル全体と外見は、底に住む生息地を中心にしています。これは進化上の創意工夫の驚くべき現れです。しかし、料理としての人気により、ヒラメの一部の種は個体数減少の危機に瀕しています。
ヒラメに関する 5 つの驚くべき事実!
- 底生魚とは、底に生息する海洋動物の一種を指す専門用語です。
- ヒラメの一部の種は、環境に溶け込む手段として色を変える能力があるため、海の カメレオン と呼ばれています。
- ヒラメの魚は、生まれたときは典型的な魚に似ています。生後数週間で深い変態を起こしてカレイに変わります。
- ヒラメの魚はおそらく 5,000 万年以上前に進化しました。当時の化石の 1 つは、ヒラメの一部の種がすでに頭頂部に目を進化させていたことを示しています。
- 料理としては、ヒラメの魚は炙りまたはグリルで焼かれるのが一般的です。
学名
ヒラメという用語は正式な ではありません。これはしばしば人々の間でかなりの混乱を引き起こしてきました。代わりに、4 つの異なる科 (Achiropsettidae、Pleuronectidae、Paralichthyidae、および Bothidae) に属する多くの異なる種のヒラメを指します。これらの科はすべて、Pleuronectiformes 目に分類されます。ただし、この目のすべてのメンバーがヒラメ魚であるわけではありません。カレイ魚には、ダブ、ブリル、ヒラメなども含まれるためです。これらの生き物は一緒に、アクチノプテリギとして知られる条鰭の魚の綱に属します。
種
ヒラメ魚は一般に右目科と左目科に分けられます。右目のPleuronectidae科には、約100の異なる種が含まれています。 Bothidae および Paralichthyidae の左目の科には、約 240 種が含まれています。 4 番目の科であるアキロプセッティ科には、数種しか含まれていません。一般的なヒラメの種類のほんの一例を以下に示します。
- ヨーロッパヒラメ魚: この種は、西は北 アフリカ の海岸、東は黒海、北はバルト海の間の広大な領土を占めています。この種は食料源として非常に人気があるため、北米の海域にも導入されました。体はオリーブグリーンまたは淡褐色で、ヒレを含めるとほぼ菱形をしています。
- 夏のヒラメの魚: この種は、米国とカナダの大西洋岸に生息しています。濃い灰色または茶色の色と丸いヒレを持っています。
- 薄暗いヒラメ魚: 最大 12 インチの大きさのこの種は、非常に長い外観を持ち、黄褐色または茶色の鱗が特徴です。メキシコ湾とユカタン半島の間の海域に生息しています。
- 冬のヒラメの魚: ブラックバックとしても知られるこのヒラメは、カナダのラブラドール州から米国のジョージア州に至る北大西洋西部の沿岸海域に生息する右目のカレイです。
- ピーコックヒラメ魚: 花ヒラメとしても知られるこのヒラメは、生息するインド太平洋の浅海の砂のように青、ピンク、黄色です。
- ヨーロッパカレイ: 甘くてまろやかな味と、しっかりとしたジューシーな食感が特徴のカレイです。バレンツ海からイベリア半島、アイスランド周辺にかけてのヨーロッパ棚の泥底に生息しています。
- アロートゥース ヒラメ魚: これはアラスカ湾で最も一般的な魚で、南はカリフォルニア州サンタローザ島まで獲れます。鋭い矢のような恐ろしい歯にちなんで名付けられました。
- オリーブヒラメ: この珍しいヒラメは、韓国のオヒョウ、韓国のカレイ、または日本のカレイとも呼ばれます。北西太平洋に生息するオオヒラメで、ゲーム「どうぶつの森」で有名になりました。
- 大西洋オヒョウ: これらのヒラメは現在、乱獲により絶滅の危機に瀕しています。彼らは水深50〜2,000マイルの砂、砂利、または粘土質の海底に住んでいます。西のグリーンランドやバージニア、東のアイスランドやヨーロッパなど、北大西洋全域で見られます。
- スターリーヒラメ魚: 砥石、エメリーホイール、テナガヒラメとも呼ばれるこの一般的な魚は、北太平洋周辺で見られます。
進化
ヒラメ科のヒラメは地球上で最も非対称な動物ですが、信じられないかもしれませんが、彼らはそのように生まれてきたわけではありません。彼らは、頭の両側に浮き袋と目を備えた普通の小魚として生活を始めた後、奇妙なピカソ魚の成体の姿に変わります。進化のスナップショットでは、彼らの目は上部に移り、浮き袋は縮小し、ヒレは数週間でほとんど役に立たなくなります。彼らは生き生きとした小さな魚として人生を始め、その後海底に沈んで海底の底で「もたつき」ます。
この奇妙な形態はすべて約 6,500 万年前に始まり、300 万年以内にその進化はほぼ完了しました。進化の時間に換算すると、300万年は瞬きにすぎません。カレイの種は非常に似ていないため、科学者にとって、複雑な数学モデルを作成することなく、カレイとその近縁種の 6,500 万年の歴史にわたる頭蓋骨の異なる領域間の統合の程度を追跡することはほとんど不可能でした。彼らは、ヒラメの非対称性の進化には頭蓋骨全体の変化が関与していることを発見した。目が移動すると、他の変化も起こり、相加的になっていきます。
ヒラメのようなヒラメがこれほど急速かつ劇的に、ほとんど暴力的に変化し、アカエイのような魚が徐々に平らになった理由についてはまだ説明されていません。時には、自然の奇妙さが最も驚くべきことになります。
外観
ヒラメは、底に住む生活様式に適した、異常に平らな外観をしています。ヒラメは、頭上のすべてを見るために、頭の同じ側の小さな柄から突き出た大きな丸い目を 2 つ持っています。これらの目は互いに独立して動くこともできます。
典型的なヒラメの標本は、体長が 5 ~ 25 インチ(これまでに記録された最大のものは約 37 インチ)で、体重は最大 22 ポンドです。ただし、ヒラメはその円形または楕円形の体のおかげで大きな表面積を持っているため、これは実際のサイズを完全には捉えていません。
ヒラメの鱗は、泥や砂の海底に対して、捕食者と被食者の両方がそれを発見することを困難にする の役割を果たします。一部の種は、海底に溶け込むために積極的に色を変えることができます。これには、魚の感情状態を知らせるという 2 つの目的があります。たとえば、淡い色は、生き物が脅威を感じている兆候である可能性があります。
ヒラメは、生息する堆積物の組成に応じて、非常に幅広い色や模様を持っています。オレンジ、茶色、緑、白、黄褐色のスレートは正常です。
分布、人口、生息地
ヒラメは海底や波止場、橋、 サンゴ礁 の近くに生息しています。主な生息地域には、ヨーロッパ、北アメリカ、アフリカ、アジアの海岸沿いの熱帯および温帯海域が含まれます。いくつかの種はさらに北極近くのさらに北に生息しています。
世界中の海洋には約 3,000 万匹のヒラメが今も生きていると推定されていますが、20 世紀から 21 世紀にかけての汚染、生息地の変化、乱獲により、一部の資源が枯渇してしまいました。ヒラメの多くの種については、その保全状況を完全に推定するのに十分なデータがありません。しかし、データが判明すると、大多数の種は健康状態にあるようです。
自然保護追跡機関である IUCN レッドリストは、 それらは ないと信じています。しかし、魚資源の減少が続いているため、将来的には多くの種が脅かされる可能性があります。
米国では、国立海洋大気局がヒラメの数を注意深く管理する主要な政府機関です。行政は科学的データを利用して、翌年にヒラメの個体数をどれだけ捕獲できるかを決定し、それに応じて商業漁獲と娯楽漁獲に資源を配分し、海域に再生息するのに十分な資源が存在することを確保している。
ダイエット
捕食者と獲物
ヒラメは主に夜行性の肉食動物で、 エビ 、 カニ 、その他の を食べて育ちます。小型の種は虫やプランクトンも食べる可能性があります。食事の正確な構成は場所や種によってかなり異なります。ヒラメは、周囲の環境に溶け込んで海や海底にじっと横たわって、疑いを持たない獲物を鋭い歯で素早く捕まえる待ち伏せ型の捕食者です。
ヒラメは比較的体が大きいため、サメ、 ウナギ 、 人間 などの天敵はほとんどいません。迷彩は最良の保護手段となります。しかし、露出すると、他の自然の防御力が欠如しているため、より大きな捕食者に対して非常に脆弱になります。
生殖と寿命
ヒラメの繁殖期は通常、暖かい季節に起こります。メスは体から10万個以上(時には数百万個)の卵子を放出し、オスはそれらを受精させるために精子を放出します。数週間後、卵から稚魚が孵化します。産卵は通常、一年で最も生産的で食物が豊富な季節に完璧なタイミングで行われます。
生まれたときのヒラメは典型的な魚のように見えます。頭の両側に目があり、左右対称の標準的な容姿で生まれ、魚のように海を泳ぎ回ります。
この状態が数日続くと、ヒラメは体が平らになり始め、浮き袋(浮力を提供する)がなくなり、片方の目が魚の反対側に移動し始めるという重大な身体的変化を起こします。完全に発達すると、ヒラメは野生で約 3 ~ 10 年生きる傾向があります。
釣りと料理
ヒラメは、娯楽目的と商業目的の両方で捕獲され、世界中で 食用にされる 最も人気のある深海魚の 1 つです。一般的には揚げたり、焼いたり、焼いたりしますが、非常に多様な方法で調理され、非常に多くの異なる食品と一緒に提供されるため、その多様性は本当に驚くべきものです。マイルドな味わいは、あらゆる種類のソース、ハーブ、スパイス、野菜、チーズとよく合います。
ヒラメ FAQ(よくある質問)
ヒラメは、サメ、ウナギ、人間にとって非常に一般的な獲物です。
ヒラメは、波止場や橋などの人工構造物やサンゴ礁などの自然構造物の近くの沿岸地域の海底の底に生息する傾向があります。
ヒラメは、脂肪分が少なく(健康的なオメガ 3 脂肪を除く)、タンパク質含有量が高く、脂肪の少ない高品質の肉を含んでいることが知られています。研究では、心臓病のリスクを下げる可能性があることが示唆されています。
ヒラメは甘くて繊細な味があり、サクサクと崩れる食感が引き立てられています。炙ったりグリルしたりするのが一般的です。
ヒラメとオヒョウの違いは、多くの人にとって混乱の原因です。簡単に言えば、オヒョウはヒラメ科のヒラメ科のメンバーです。これは実際にはヒラメの一種になります。しかし、平均的なヒラメの種と比較すると、オヒョウは体が大きく、さらに北のアラスカまで生息しています。
ヒラメは肉食動物であり、他の動物を食べることを意味します。
ヒラメは動物界に属します。
ヒラメはアクチノプテリギ綱に属します。
ヒラメは脊索動物門に属します。
ヒラメはヒラメ科に属します。
ヒラメはヒラメ目に属します。
ヒラメはパラリクティス属に属します。
ヒラメは鱗に覆われています。
ヒラメは大西洋と太平洋に生息する平たい魚です。
ヒラメの学名はパラリクティスです。
ヒラメは平らな体をしています。
ヒラメは平均して3年から10年生きます。
ヒラメにとっての最大の脅威は乱獲です。
ヒラメの最適な pH は 6.5 ~ 8.0 です。
ヒラメはカレイとも呼ばれます。
ヒラメは世界に約 3,000 万匹残っています。
ヒラメは卵を産みます。
タラとヒラメの主な違いは、大きさ、外観、狩猟方法、繁殖戦略です。
ヒラメとティラピアの主な違いは、分類、生息地、外観、食事、そして水産養殖や料理での使用です。これらの魚は別の目や家族の一部です。彼らは独特の生息地に住んでおり、それぞれに適した特徴と食事を持っています。
コダラとヒラメの違いは、外観、大きさ、食事、分布、捕食者、生殖、寿命です。
ヒラメ画像ギャラリー
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