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バジル
は「王室のハーブ」であり、バジリスクの毒に対する伝説的な解毒剤であり、カレーやパスタ料理に入れると非常においしいです。育てましたか？家庭で育てるのが簡単なハーブなので、バジルが
多年草
か一年草かを調べてみましょう。答えは簡単ではありません。
バジル: 多年草ですか、それとも一年草ですか?
バジルは、アフリカと
原産地だけでなく、米国の栽培ゾーン 10 ～ 11 にも生息する
です。世界のその他の地域では多年草を育てるには寒すぎるため、一年草です。
バジルは、霜や強風の影響を受ける地域では
一年草
です。とても柔らかいので、ほとんどの庭師は屋内で、または毎年種子から栽培する必要があります。
多年生植物 VS 一年生植物
多年生植物は、ライフサイクルが 2 年を超える長命の植物です。常緑樹でも落葉樹（冬には葉を失います）でも構いませんが、一年のうちの一部を成長と開花に費やします。
対照的に、一年生植物は、発芽から種子の生成、そして枯れるまでのライフサイクルを 1 年にまとめています。
ビエンナーレもありますよ！ビエンナーレは2年間生きます。 1年目に発芽し、2年目に開花して種子を作り、その後枯れます。
バジルとは何ですか？
バジル・
オシマム・バシリスクムは、
芳香のある葉と花を持つ緑豊かなハーブです。これは、中央
と東南アジアの原産の熱帯地域で一年中生育する短命の柔らかい多年草ですが、世界中の熱帯および亜熱帯地域に広く帰化しています。 16
世紀
に
に伝わり、数世紀後に入植者がアメリカ大陸と
を植民地化した際に持ち込まれました。
意外ですが、バジルは
シソ科
シソ
科の植物です。この植物の仲間は、ジューシーな茎と芳香のある葉を持っています。食用バジルは熱帯地域では高さ5フィートに達することもありますが、通常は約1フィートに達します。バジルの花はあまり頻繁に利用されませんが、花は小さく、ピンクがかった白で、葉の上の穂に付いています。
名前はラテン語で「高貴な植物」を意味する
basileus
です。 4,000 年以上前の古代ギリシャ、ローマ、エジプトでは、バジルは香水の成分として傷の治療や痛みを和らげる薬に使用され、天国の扉を開くものと考えられていました。
最も伝説的な用途の 1 つは、大蛇バジリスクの毒に対する解毒剤でした。
ハリー・ポッターが
知ってさえいれば。
バジルにはたくさんの品種があります！
バジルは非常に人気のある料理用ハーブで、何千年も前から栽培されてきました。つまり、品種がたくさんあり、紫色の葉を持つものもあります。
料理用バジルは、スイートバジルまたはグレートバジルと呼ばれることがよくあります。その他の人気のあるバジルの種類には、ギリシャ バジル、タイ バジル、レモン バジル、アフリカン ブルー バジルなどがあります。どれもとても美味しいです！
カンファーバジル、クローブバジル、ホーリーバジルという名前が使われていますが、これらは本物のバジルではありません。ホーリーバジル
オシマム テヌイフロラムは、
で伝統的に使用されている薬草です。唐辛子のピリッとした風味があり、料理用のバジルとはまったく異なります。
バジルの育て方
バジルは育てやすいですが、寒さに弱いです。熱帯気候では一年中成長しますが、温帯地域では毎年春にガラスの下で種子を育てるのが最善です。
バジルシードはかなり大きくて扱いやすいです。それらを湿った堆肥に播種し、日当たりの良い窓辺または暖かい温室に置き、堆肥を湿った状態に保ちます。
扱いやすい大きさになったら、専用の鉢に移して育てます。霜が降りる可能性がすべて去ったら、バジルを屋外の日当たりの良い保護された場所に移動します。土が乾き始めたらバジルに水を与え、葉が黄色くなり始めたら肥料を与えます。
外が寒い場合は、バジルは日当たりの良い窓辺で育ちます。屋外に移動する必要はありません。実際、キッチンにフレッシュバジルの入ったポットがあると便利です。
すでにバジルを植えている場合は、葉のすぐ上で挿し木を切り、コップ一杯の水の中に置きます。 1～2週間ほどで根が出てきます。これらの発芽した挿し木を堆肥に入れると、フルサイズに成長します。
バジルの多年生植物はありますか?
料理用バジルを含む多くのバジルは、熱帯地域または米国のゾーン 10 ～ 11 に多年草です。家の日当たりの良い窓辺にも生える多年草です。他の地域では、単に寒すぎるという理由で、バジルは多年草ではなく一年生です。
バジルは冬に耐えられますか？
バジルは、霜や冷たい風がある場所では冬を生き延びることができません。これは、ゾーン10〜11の外側および北ヨーロッパで一年草として栽培されている柔らかい多年草です。
バジルを室内で育てる方法
バジルは暖かい日当たりの良い窓辺を好み、室内で育てるのが大好きです。上記の播種手順に従い、十分な水を与えてください。ただし、バジルを一晩浸したままにしないでください。特に日が落ちると根が濡れるのを嫌います。
種から育てるのが好きではない場合は、店頭でバジルの植物を手に取り、新しい土に植え替えてください。バジルはキッチンの良い香りを保つのに最適な方法です。葉を撫でるとバジルのいい香りが漂ってきます。
バジルは切ったらまた生えてきますか？
はい、バジルは優しく育てれば、切った後もまた生えてきます。葉を収穫するときは、一度に1/3だけを取り、1〜2週間休ませます。再生するには十分な葉が必要です。バジルの茎は傷みやすいため、枯れてしまい、最終的には時期が来る前に枯れてしまいます。バジルの成長を維持するために、葉を慎重に摘み取ります。
いくつかだけ必要な場合は、上部をつまんで取り出します。これにより、背が高くてひょろ長いバジルよりも魅力的で、風の影響を受けにくいふさふさしたバジルが育ちます。
バジルの花を咲かせたほうがいいでしょうか？
バジルの花は美味しいし、葉の風味に影響を与えないので、バジルの花を咲かせても問題ありません。それが屋外で成長している場合、
花粉媒介者は
その蜜を楽しむでしょう。ミツバチや蝶はバジルの蜜を好み、近くの果樹園や野菜園の受粉を促します。
バジルの花は葉と同じように使用でき、とてもきれいな食用の飾りになります。
バジルはペットに有毒ですか?
ASPCA
はバジルが
や猫にとって有毒であるとは記載していないため、このハーブを家や庭で安全に栽培できます。しかし、ペットに庭の植物を噛ませるのは決して良い考えではありません。バジルは犬や猫にとって安全ですが、過剰に摂取すると胃の不調を引き起こす可能性があります。
バジルの 5 つの興味深い事実
- 古代エジプト人はミイラの防腐処理にバジルを使用していました
- 古代ローマ人はワインの風味付けにバジルを使用していました
- キリスト教徒の中には、キリストの墓の周りにバジルが生えているのが発見され、それを聖水に使用していると信じている人もいます。
- バジルにはビタミンKがたっぷり
- を除くすべての大陸で栽培され、食べられています
- 古代インドでは サソリに 刺されたときの治療に使用されていました
バジルは柔らかい多年草または一年生植物です
とてもおいしいバジルができました。すべては
に依存するため、多年草か一年草かについての明確な答えはありませんが、温帯気候の人々は失望する必要はありません。バジルは暖かい窓辺で元気に育ち、一年中ピザ、パスタ、カレーの味を引き立てます。
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