スワイフィッシュについていくつかの驚くべき事実を発見した!

虹色のサメとしても知られるスワイフィッシュは、ベトナム原産のサメナマズの一種です。

これらの雑食性の底部摂食動物はメコン川に生息し、夏の終わりに水位が上昇すると上流に移動します。

虹色に輝くサメは、放っておくと体重が 100 ポンドにもなることがあります。商業農家は、ナマズ肉の人気の代替品として販売するために、スワイを大量に飼育することがよくあります。水族館のペットとして成長が阻害された小さな虹色に輝くサメも見つかります。

スワイフィッシュの 3 つの驚くべき事実!

1. 光るヒレ: 虹色のサメの名前は、暗闇の中でも見える、ヒレの端がキラキラと輝くことに由来しています。
2. 無限の食欲: スワイは、出会ったほとんどあらゆる種類の食べ物を食べることで知られています。植物、甲殻類、小さな 、この虹色のサメの雑食性の食欲には太刀打ちできません。
3. フカヒレスタイル: スワイはパンガシウスまたはサメナマズの一種です。実際にはサメではありませんが、これらのナマズはすべて背びれと銀色のサメのような外観を備えています。

分類と学名

スワイフィッシュの Pangasianodon Hyptalmus です。ベトナムでは、トラフィッシュと呼ばれることがよくあります。また、関連するバサ ( Pangasius bocourti) と間違われることもあります。家畜として販売されていないときは、これらの銀色の生き物は、その輝くヒレとサメのような外観から、虹色のサメと呼ばれることがよくあります。

虹色のサメは、 アクチノプテリギ 綱および サメナマズ のパンガシ科に属します。アメリカ ナマズ の仲間ですが、サメのような背びれが特徴です。学名にちなんで、サメナマズは研究コミュニティのメンバーによってパンガシウスとも呼ばれることがよくあります。

進化と起源

スワイはアジアのメコン川が原産ですが、人々が購入できるスワイのほとんどはベトナムの養殖場から来ています。実はベトナムには、メコンデルタに位置する世界最大のスワイ農業産業があります。

ベトナムから輸入されるスワイフィッシュやその他の魚は「不潔」とみなされ、品質が不均一であるために多くの健康上の問題を引き起こすことがよくあります。米国に持ち込まれるスワイフィッシュ（バサ）の大部分はベトナム原産です。

さらに、スワイフィッシュの栄養プロフィールが標準以下であるため、スワイフィッシュを避けることをお勧めする場合があります。人口密集した養殖場から輸入されており、過剰な量の殺虫剤や抗生物質が使用されており、環境を汚染し、人間の健康を危険にさらしています。場合によっては、より高価な魚であると偽って販売されることもあります。

他の種類

スワイフィッシュを指すには、トラ、縞パンガシウス、ベトナムナマズ、縞模様のナマズ、虹色のサメ、スッチ、バサなど、いくつかの名前が使用されます。この種の唯一の種は 1 つだけです。

外観

虹色のサメは、銀色の鱗、ベージュ色の肌、小さなひげを持つアジアのナマズです。他のサメナマズと同様に、パンガシウスには体の上部に小さな背びれがあります。パンガシウスのヒレの端は水中でほのかに光るため、水族館で人気があります。

虹色のサメの幼体は体長1～4フィートに成長し、体重は通常50～100ポンドになります。これまでに記録された最大のスワイフィッシュの重さは44キログラム、または約97ポンドです。

パンガシウスの成長は、食事や狭い場所によって阻害される可能性があります。そのため、水族館に生息する虹色のサメは、通常、野生のサメや商業的に成長したサメよりもはるかに小さいのです。

分布、人口、生息地

虹色に輝くサメはアジア原産で、 国内で最もよく見られます。野生のパンガシウスのほとんどはメコン川に生息し、メークロン流域から遡上します。パンガシウスの一部は下流に向かってチャオプラヤ川に流れ込むこともあります。

パンガシウスは淡水魚で、池、水田、および同様の構造物で広く養殖されています。市販されているほぼすべての虹色のサメは家畜として飼育されています。通常の市場で野生のパンガシウスを購入することを期待すべきではありません。

生息数は不明ですが、虹色のサメは自然の生息地では ていると考えられています。

捕食者と獲物

虹色のサメは、甲殻類、藻類、昆虫、その他の小魚を食べる雑食性の動物です。スワイは、最大サイズ 100 ポンドまで成長するにつれて、捕まえられるものはほとんど何でも食べます。商業的に飼育されている場合、パンガシウスには通常、大麦、オート麦、その他の種類の穀物からなる餌が与えられます。

パンガシウスには自然の自衛手段がないため、鳥、哺乳類、その他の大型 を含む、生息地域のあらゆる略奪動物の人気の標的となっています。人間の漁師は虹色サメにとって主な脅威の 1 つであり、現在の 乱獲が原因である可能性があります。

生殖と寿命

虹色に輝くサメは、大きな群れで生息する産卵生物です。他の種類のナマズと同様に、パンガシウスは夏の終わりに繁殖地に向かって遡上する回遊パターンで繁殖します。

野生の性質のため、虹色のサメは飼育下で繁殖することが特に困難です。パンガシウスの養殖業者は、適切な繁殖条件を確保するために、同じ種の他の多くの仲間と一緒に大きな池で魚を飼育する傾向があります。この特定の種類の魚に関する研究が不足しているため、スワイが野生でどれくらい生きられるかは不明です。人気の虹色のサメは、飼育下では20年もの寿命を持つ可能性があります。

釣りと料理

虹色のサメは の川で自然に見られますが、商業的なスワイ生産のほとんどは管理された養殖環境で行われています。パンガシウスの大群は、消費のために収穫できるほど大きくなるまで、池、田んぼ、その他の水域で飼育されます。

料理 では、アメリカ ナマズ の代替品としてスワイの肉がよく使われます。味は、ナマズの親戚よりも甘く、かなりマイルドであると言われています。スワイは、同じ地域で見られる別のサメナマズであるバサよりも硬い食感とわずかに薄味の味を持つことで知られています。

スワイ肉は たんぱく質とビタミンB12を豊富に含む優れた栄養源です。ベトナムに住んでいない限り、パンガシウスの肉は冷凍セクションで見つかる可能性が高く、一度に最長 1 年間は新鮮でおいしい状態を保つことができます。冷凍パンガシウス肉は、焼いたり、炙ったり、揚げたりして最高の味を実現できます。湿気が皿に入らないように、調理する前に冷凍魚を解凍することを忘れないでください。