コショウは果物ですか、それとも野菜ですか?その理由は次のとおりです

唐辛子またはピーマンは、ナス科のトウガラシとして知られる顕花植物の科に由来します。彼らはアメリカ大陸の先住民です。英語では、ハラペーニョ、ペペロンチーニ、ペペロンチーノなど、商業的に価値のあるさまざまな種類のトウガラシ ( ピーマン としても知られています) を指すために、多くのヨーロッパ名が使用されています。クリストファー・コロンブスがこの植物を大陸に持ち帰った後、ヨーロッパ人によってこの植物に「ペッパー」という名前が付けられました。それらは、場所と種類に基づいてさまざまな名前で呼ばれています。

より辛い品種は、チリペッパーまたは単にチリと呼ばれることがよくあります。 、マレーシア、北アメリカ、南アフリカ、イギリスでは、大きくてマイルドなタイプをベルペッパーと呼びます。 、インド、ニュージーランド、シンガポールでは、スイートペッパーまたは単にペッパーと呼ばれることもあります。この植物の品種は、チョコレート、緑、オレンジ、紫、赤、白、黄色など、さまざまな色の果物を生産します。しかし、混乱はまだ残っています。 ピーマンは 野菜ですか、それとも果物ですか?その答えはあなたを驚かせるかもしれません!

植物学の観点から言えば、ピーマンは間違いなく果物です。キッチンで唐辛子がどのように使われているかを考えると、これを知って驚く人も多いかもしれません。他の多くの伝統的な果物のように必ずしも甘くてジューシーではない場合でも、果物は多くの場合、植物の生殖種子を含むあらゆるものです。

植物の花は少なくとも 1 つの種子を持つ果実を生じます。ピーマンは、トウガラシ属の植物の花が受精した後、花から成長します。コショウ植物の花に由来し、中心に微細な種子が存在するため、前述の説明に照らして、コショウは果物として分類されます。他の多くの果物とは異なり、種子は通常 、食べるか調理する 前に取り除かれます。

私たちの多くが知っているように、ピーマンは植物学的分類によれば実際にはベリー類であるにもかかわらず、料理の野菜材料として広く使用されています。これをさらに見てみましょう。

コショウは料理の分野で果物や野菜として使用されます。生で食べると、ピーマンは満足感があり、元気があり、元気いっぱいです。 ピーマンは シチューやファヒータなどの風味豊かな料理を作るのによく使われるため、私たちは野菜として分類します。

ペッパーは、スパイシーで甘い、歯ごたえのある成分としてさまざまな料理に定期的に追加されます。徹底するには、さまざまな料理の準備でそれがどのように使用されるかを調べることが不可欠です。たとえば、ピーマンの小片はサラダやピザのトッピングとして広く使用されています。作成できるピーマンの詰め物にはさまざまな種類があります。多くの人はピーマンをすくったり、半分に割ったりして、ご飯や肉を詰めて使います。ダークチョコレートは、 と組み合わせると嬉しい驚きです。

丸ごとまたは粉末の唐辛子は、ケイジャン料理、中華料理、クレオール料理、韓国料理、メキシコ料理のほか、ほとんどの南アジア料理やジャマイカ料理の材料としてよく使用されます。粉末バージョンは、ジャーキー、チリコンカン、ペパロニなど、多くの市販食品の重要な成分です。さまざまな粉末唐辛子を組み合わせて、広く使用されているスパイスのパプリカを作成します。

ピーマンはソテー、ロースト、ベーキング、グリルなどのさまざまな方法で調理されることに加えて、サラダやサンドイッチで生で食べることもできます。ブレンドしてソースに加えることもできます。チリ、ディップ、ゼリー、サルサ、スープ、シチュー、その他多くの料理にもピーマンが含まれています。前菜として提供されるピーマンもあれば、ピーマンであることに気づかないほど細かく刻まれたピーマンもあります。

赤ピーマンは生の状態では脂肪をほとんど含まず、94％が水分、5％が炭水化物、1％がタンパク質で構成されています。 1食分3.5オンスはわずか26カロリーで、ビタミンC（摂取量の158％）、ビタミンB6（摂取量の23％）、ビタミンA（20％）を健康的に供給します。赤ピーマンには、緑ピーマンの8倍のビタミンAと2倍のビタミンCが含まれています。

ピーマンには多くの利点があります。健康的な栄養が豊富で低カロリーです。おそらく、白内障や黄斑変性症の発症の可能性を減らし、貧血を予防し、一部の慢性疾患を予防し、加齢に伴う記憶喪失を遅らせ、さらには血糖値を下げる可能性があります。

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