グーズベリーとスグリの違いは何ですか?

スグリとグーズベリーには興味深い関係があります。まず、どちらも小さな実をつける低木ですが、味、色、植生が異なります。グーズベリーとスグリは、複数の異なる種や品種の一般名であることに注意することも重要です。どちらも リベス 属に属します。

類似点はありますが、相違点はさらに多くあります。これらの違いは、それらを区別する方法を理解するのに役立ちます。グーズベリーとスグリの違いを見つけるために読み続けてください。

グーズベリーとスグリは非常に似ており、同じ属に属しているため、違いを理解するのは難しい場合があります。ただし、これらの を育てたい場合でも、違いを理解しようとしている場合でも、分類、説明、用途、原産地と栽培の好み、風味と味を確認することをお勧めします。

グーズベリーとスグリは同じ リベス 属の果物です。同じ 植物 ではないため、果実には異なる学名が付いています。グーズベリーの ribes uva-crispa 、スグリの学名は currant です。グーズベリーには、一般的にアメリカンとヨーロッパの 2 種類があります。色の異なるスグリは他にもたくさんあります。

スグリとグーズベリーはよく混同されます。見た目は似ており、小さな丸い果実で、わずかに革のような皮が付いています。ただし、両方の植物の外観の最大の違いは、グーズベリーには長くて鋭い棘があることです。それらはよりふさふさしていて、3つまたは4つのクラスターで成長します。花は緑かピンクです。一方、カラントは滑らかな茎を持ち、通常は赤、紫、または青です。長い茎には小さな毛が生えています。茎には数十の花が咲き、鮮やかな赤スグリは垂れ下がったサクランボの房のように見えます。

これらの果物は両方とも、乾燥させたり、さまざまな料理で調理したりすることがよくあります。似た風味があり、味付けの濃い料理や赤身の肉に最適です。たとえば、グーズベリーとスグリを使って、サンドイッチやステーキ用の酸っぱくて甘いソースを作ることができます。ジャムやゼリーの材料としてもよく使われます。スグリは通常、乾燥させてレーズンのように食べられます。ほとんどの新鮮で天然の果物と同様に、グーズベリーとスグリには多くの健康上の利点がありますが、これを無期限に述べている研究はありません。インドを含む一部のアジアの国々では、グーズベリーをピューレにして下痢やその他の消化器系の健康上の問題を改善します。カシスはビタミンCとビタミンEが豊富で、トローチなどの医薬品にも添加されています。

グーズベリーとスグリは見た目が似ていますが、産地が同じではありません。グーズベリーの原産地は、北アメリカの一部、インド、さらには北極圏にまで及びます。丈夫な植物ですが、十分な暖かさと日光が必要です。栽培に最適な農務省ゾーンは 3 ～ 8 です。日光が多すぎると、しおれが発生する可能性があります。

グーズベリーとは異なり、カラントは中央ヨーロッパ、北ヨーロッパ、北アジアの温帯地域が原産です。これら 2 つの大陸が原産ですが、主に北米で栽培されています。成長は早いですが、通常、植えてから最長 3 年間は花や実を結びません。 USDA ゾーン 3 ～ 8 で優れています。

では、このユニークな果物はどんな味なのでしょうか？グーズベリーは甘いですが、酸味もあります。ほとんど柑橘類のような味がするので、通常はほろ苦いジャムに作られます。ただし、スグリは甘酸っぱいですが、柑橘系の香りはありません。それらは一般にチェリーと比較され、パイに焼かれます。