オーシャンパーチについていくつかの驚くべき事実を発見した!

まとめ

オーシャンパーチ (Sebastes alutus) は、北太平洋で商業的に重要な魚です。米国、カナダ、日本、ロシアの太平洋岸に沿って分布しています。この中型の海洋種の特徴としては、赤みがかった体と背棘が挙げられます。彼らは深海底に生息し、最大800メートルの深さに住んでいます。

オーシャンパーチに関する5つの事実

1. 赤みがかった色: くすんだ色または明るい赤みがかった色のため、これらの を区別するのは簡単です。実際、この種の別名には、レッドパーチ、レッドブリーム、ローズフィッシュなどがあります。
2. カサゴの一種: この種はカサゴ科に属し、有毒な棘で有名な魚が含まれています。これらの種の中には、海洋で最も有毒な種もあります。しかし、背棘があるにもかかわらず、スズキは人間に有害であることは知られていません。
3. 板食性: この種は主に板食性です。つまり、成体も幼体も主に オキアミ や他のプランクトンを食べることで生きています。大人も時々小魚を食べることがあります。
4. 胎生： これらの魚は生きた魚であり、体内で卵を孵化させ、幼生を水中に放ちます。ほとんどの 卵生（メスの体の外で孵化する卵を産む）であることを考えると、これは珍しいことです。
5. おいしい食用魚： 赤身の身と繊細な味から食用魚として商品価値が高い。

分類と学名

スズキの学名は Sebastes alutus です。 セバステス という名前は、「8月」または「由緒ある」を意味するギリシャ語に由来しています。この種の別名には、太平洋スズキ、太平洋ロックフィッシュ、レッドパーチ、レッドブリーム、バラフィッシュなどがあります。 セバステス 属 (メバル) には 109 種が含まれます。

オーシャンパーチは、サソリ目に属する条鰭魚（Actinopterygii綱）の一種です。この目は、頬を横切って鰓前に達する骨の延長である眼窩下ステイの存在により、「頬頬魚」という俗名で呼ばれています。この目の中でカサゴ科のカサゴに属し、そのほとんどが程度の差こそあれ有毒です。

外観

オーシャンパーチは、横方向に圧縮された魚で、下顎が伸びており、突き出たこぶで終わります。いくつかの背棘が平らな背びれの前にあります。多くのカサゴの棘には危険な有毒がありますが、この特定の種が人間に有害であることは知られていません。

この種の成虫は最大体長 20.8 インチ (1.7 フィート) まで成長します。重さは1.1ポンドから4.6ポンドの間です。色は明るい赤から明るい赤まであり、背側と鰭の模様は暗いです。

分布、人口、生息地

スズキは、米国、 、ロシア、日本の海岸沿いの北太平洋に生息しています。その範囲は、カリフォルニア州ラホーヤからロシアのナヴァリン岬、そして日本の本州まで多岐にわたります。この種は、アリューシャン列島、カナダのブリティッシュコロンビア州北部、アラスカ半島周辺のアラスカ湾周辺で特によく見られます。ベーリング海には存在しますが、オホーツク海には存在しません。米国では、ワシントン州、 、カリフォルニア州の海岸沿いに分布しています。

スズキは深底性で、主に650フィート以下の海底に沿って生息しています。彼らは地表から 2,700 フィートほどの深さに生息していますが、通常の生息範囲は 540 フィートから 960 フィートの間です。彼らは大陸斜面の上部や大陸棚に沿った深海に生息し、砂底または岩底とサンゴのある地域を好みます。ただし、幼虫と幼体は成熟するまで地表近くで暮らす傾向があります。秋になると、成虫は浅瀬に移動し、そこで産卵し、冬の間を過ごします。

NOAA によると、太平洋産スズキの資源は現在 4 つあります。これらはアラスカ湾、ベーリング海/アリューシャン列島、太平洋沿岸、南太平洋沿岸に位置しています。 NOAA漁業は1999年に太平洋沿岸でこの種が乱獲されたとみなしたが、再建計画のおかげで2017年までに資源は回復した。他の資源は現時点では乱獲の影響を受けていないようだ。 IUCN は現在、スズキをレッドリストに含めていません。

進化と歴史

セバステス 属は、 新第三紀の中新世 (2303 万年から 533 万年前) の中頃の高緯度の北西太平洋で起源した可能性が最も高くなります。この時代の メバルの化石 には、全身化石や耳石（硬骨魚の年齢を知るのに役立つ耳石や耳の骨）などがあります。科学者らは、漸新世（3390万年から2300万年前）に遡る可能性があるドイツの標本を除き、カリフォルニアと日本でこれらの化石を発掘した。

セバステス の現存種は 109 種で、北東太平洋 (65 種以上)、北西太平洋 (27 種)、カリフォルニア湾 (7 種)、北大西洋 (4 種)、南半球 (少なくとも) に生息しています。 2種）。兄弟種は地理的に近い地域に生息する傾向があり、大規模な変異が起こらなかったことを示唆している。これは、 Sebastes alutus を含むアジア種と北米種の系統学的区別を説明するでしょう。

オーシャンパーチの捕食者と獲物

スズキは深い海底に沿って餌を探します。彼らは捕食性ですが、多くの捕食者もいます。

オーシャンパーチは何を食べるの？

これらの魚は主にプランクトンを食べて生きられるという意味で、主にプランク食性です。これには、オキアミ、端脚類、カイアシ類、アミ類が含まれますが、成体は小魚を食べることもあります。幼体は通常、カラノイドカイアシ類とユーファウシ類を消費します。オキアミの回遊を毎日追跡しているため、成体も幼体もスケトウダラとユリ科の動物をめぐって競合している可能性があります。

オーシャンパーチは何を食べるの？

この種の成体はギンダラ、オヒョウ、マッコウクジラの餌食になります。稚魚は 、サケ 、コガラ、その他の岩魚などの底に生息する大型魚の標的になります。海鳥が水面近くでそれらを捕食することも知られています。

オーシャンパーチの繁殖と寿命

ほとんどの魚とは異なり、スズキは胎生（生きた動物）です。秋に産卵するために浅瀬に移動します。この時期に成人男性は成人女性を探して受精します。この種のメスは、大きさに応じて 10,000 個から 300,000 個の卵を産みます。約2か月後に受精が起こり、最終的に卵が内部で孵化します。その後、メスは4月か5月に幼虫を水中に放ちます。

データは不確かだが、科学者らは幼生は遠洋性で、成熟するまで海流に乗って漂っていると考えている。この成熟は早ければ生後 1 年目に始まり、3 歳までに大陸棚近くの深海への移動で最高潮に達します。これらの魚は成長が遅く、通常は 10 歳で初めて交尾します。また、彼らは信じられないほど長生きで、記録上の最高齢個体は103歳も生きています。

釣りと料理のオーシャンパーチ

スズキは北太平洋で商業的に重要な種です。 NOAA によると、2021 年の商業水揚げ量は 1 億 3,800 万ポンドに達し、総額は 2,000 万ドルを超えました。漁業では、これらの魚を捕獲するために遠洋底引き網と底引き網の両方を使用します。

この種の肉は赤身で、細かくフレーク状の肉で、比較的硬い食感です。セレン、リン、ビタミンB12の優れた供給源です。調理の過程で白い生肉が不透明な白に変化します。味わいは繊細でナッツのような味わいです。生のスズキ 100 グラムの栄養成分は次のとおりです: 94 カロリー、タンパク質 18.62 グラム、脂肪 1.63 グラム、ナトリウム 75 ミリグラム。

この種に適した調理方法には、焼く、フライパンで焼く、炙る、たたきにするなどがあります。 14 種類のレシピ のリストについては、この記事をご覧ください。

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