オレガノはイタリア料理に欠かせない香りのよいハーブです。どんな料理にも風味にパンチを加え、栄養面でも多くの利点をもたらします。意欲的なハーブガーデナーにとって幸いなことに、栽培も簡単です。 この記事では、種類の選択や継続的な供給のための繁殖方法など、オレガノの栽培方法について説明します。
掘り下げてみましょう！
ポットで種からオレガノを育てる方法🌿 |イタリアンオレガノ

栽培するオレガノの種類

科学的には Origanum vulgare として知られるオレガノは、シソ科のメンバーです。 地方が原産で、 、 、 で料理によく使われています。
ノースカロライナ州立大学によると、オレガノの種は 45 種類あります。料理用に最も人気のある 2 つの品種には、ギリシャ オレガノ ( Origanum vulgare subsp. hirtum ) とイタリア オレガノ ( Origanum x Majoricum ) があります。
オレガノの育て方、種からキッチンまで、とても簡単に育てられておいしい！

ワイルドオレガノはオレガノと同じですか?

多くのオレガノ愛好家は、野生のオレガノが庭や鉢で栽培されているオレガノと同じかどうか知りたいと思っています。
種は同じかもしれないが、ほとんどのグルメ愛好家は、野生のオレガノの方が風味が強く、より強力な栄養素を誇る可能性があると主張しています。オレガノは栽培が簡単なので、いつでも料理に少しだけ追加して、より効果を加えることができます。
オレガノの成長タイムラプス - 種子から 70 日で開花

オレガノの育て方

オレガノはほとんどのUSDAゾーンで一年生植物として成長しますが、 この丈夫な植物を鉢で育て、室内で越冬させて継続的に成長させることもできますし、毎年夏に屋外のハーブ園で新鮮な収穫を楽しむこともできます。
オレガノを種から育てるために知っておくべきことはすべてここにあります。

1. 土壌の準備

石やゴミを取り除き、有機物をたっぷりと混ぜて水はけの良い土を作ります。オレガノは中性からアルカリ性の土壌で よく育ちます 。屋外に植える場合は、太陽がよく当たる場所を選びましょう。

2. 植栽方法

寒い気候に住んでいる場合は、最後の霜が降りる 6 ～ 8 週間前に屋内で種まきを始めることを検討してください。あるいは、晩霜の危険が去った後、土壌に直接種子を植えることもできます。
成長したオレガノの植物は直径18インチにも達するため、十分なスペースをとって種をまきます。苗が成長するにつれて、間引く必要がある場合があります。種を4分の1から0.5インチの土でそっと覆います。

3. 水やり

オレガノはかなり乾燥に強い植物です。雨が降らなかったり、土の上部が乾いた場合は、毎週オレガノを徹底的に浸してください。それ以外の場合は、この植物はそのまま放置するのが最善です。
鉢植えのオレガノは庭に植えたオレガノよりも頻繁に水やりをする必要があることに注意してください。根腐れを防ぐために、鉢の底に排水穴があることを確認してください。

4. お手入れとメンテナンス

新芽の高さが4〜6インチに達したら、オレガノの後ろを切り取ります。この積極的な剪定により、より完全な成長とより良い収穫が促進されます。
アブラムシとハダニは、オレガノ植物にとって一般的な害虫です。オレガノに水と食器用洗剤をスプレーして取り除きます。

5. 収穫

清潔で鋭いハサミを使用して、成長期を通して必要に応じて葉を切り取ります。風味を最大限に引き出すために、植物が開花する前にすべての葉を収穫するようにしてください。

6.越冬

オレガノは、農務省の暖かい地域で葉を枯れさせ、マルチで植物を覆うことで越冬できます。あるいは、冬の間は植物をデッドヘッドにして、涼しいゾーンの室内の鉢に移すこともできます。
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オレガノの増やし方

ほとんどのハーブと同様に、オレガノも継続的に成長させるために繁殖させることができます。健康なオレガノの茎を上から4～6インチのところまで切り取ります。切り口を水の入ったカップに置き、オレガノが発根し始めるまで数日ごとに水を交換します。
または、オレガノの切り口を直接土に挿すこともできます。端を発根ホルモンまたは蜂蜜に浸して、根の成長を促進します。
ハーブは室内で早めに始めましょう

オレガノの乾燥方法

オレガノが豊富に収穫できた場合は、ハーブを乾燥させて保存できます。
オレガノを乾燥させる最も簡単な方法は、吊り下げて乾燥させる方法です。
  1. 鋭くて清潔なハサミを使用して、オレガノの植物を茎から切ります。
  2. 切った植物を茎の部分で紐やゴムバンドで束ねます。
  3. オレガノの束を暖かく乾燥した場所に逆さまにして 6 ～ 8 週間吊るします。
  4. オレガノを取り出し、葉を密閉容器またはメイソンジャーに保管します。
食品乾燥機を使用したり、房を低温のオーブンで乾燥させたりすることで、プロセスを迅速化することもできます。
観葉植物の利点

オレガノはペットにとって安全ですか?

オレガノが にとって安全かどうかについては、オンラインで矛盾した情報があります。 ASPCA は、オレガノを動物に対して軽度の毒性があり、胃腸障害を引き起こすものとして挙げています。数人の獣医師は、少量では害を及ぼさないと指摘しています。
一般的なコンセンサスは、オレガノオイルは非常に強力で動物に害を及ぼす可能性があるため、使用を避けることです。ただし、好奇心旺盛な猫や犬がオレガノをかじってもパニックになる必要はありません。疑問がある場合は、必ず獣医師に相談してください。